Kürbis-Energy-Balls

Name: Kürbis-Energy-Balls
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 80g Bio Medjool Datteln; 50g Bio Reisflocken; 65g Kürbispüree; 10g Kokosraspeln

Ich bin ein riesen Kürbis Fan und versuche diesen in so vielen Gerichten wie Möglich zu integrieren. Er ist einfach so unglaublich gut, dass man ihn sehr gut verarbeiten kann. Scheut euch nicht und testet aus. Energy-Balls wollte ich schon immer mal testen und warum nicht mit Kürbis? Sie sind unglaublich lecker, zuckerfrei und einfach nachzumachen.

Jussi von Jussilicious

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

80g Bio Medjool Datteln

Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel

50g Bio Reisflocken

Bio-Reisflocken aus Italien

65g Kürbispüree

10g Kokosraspeln

Zubereitung

Schritt 01

Zuerst die Kerne aus den Datteln entnehmen.

Schritt 02

Alle Zutaten (außer Kokosraspeln) in einen Hochleistungsmixer auf höchster Stufe für 10 Sekunden pürieren. Falls es dann noch nicht vollständig zerkleinert ist den Vorgang wiederholen.

Schritt 03

Aus der Masse 8 Bälle formen und in den Kokosraspeln wälzen.

Schritt 04

Die Bälle gerne für eine Stunde in die Gefriertruhe legen und danach genießen.

Fertig