Rezepte Italienische Reisrezepte Gefüllte Tomate mit Natur Reis

60 Min.

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Vegan

Gefüllte Tomate mit Natur Reis

Name: Gefüllte Tomate mit Natur Reis
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Bio Natur Reis; 2 EL Bio Juicy Tomato Reis Gewürz; 2 Auberginen; 4 Tomaten; 2 EL Natives Olivenöl Extra; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; Fruchtfleisch der Tomaten; 100 g Kidneybohnen; 1 Knoblauchzehe; etwas Petersilie; 0.5 Zwiebel; 2 EL Essig; 3 EL Natives Olivenöl Extra; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Bio Chili Flocken

Der Geschmack von Tomaten und Auberginen zaubern den mediterranen Sommer in die Küche. Zusammen mit dem Juicy Tomato Reisgewürz ein fruchtig, würziger Traum.

Nina Graf

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Tomaten-Reis

250g Bio Natur Reis

Bio Vollkornreis der Sorte "Ribe" aus Italien, Piemont

2 EL Bio Juicy Tomato Reis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für Tomatenreis

Grillgemüse

2 Auberginen

4 Tomaten

2 EL Natives Olivenöl Extra

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

Bohnen-Tomaten-Salsa

Fruchtfleisch der Tomaten

100 g Kidneybohnen

1 Knoblauchzehe

etwas Petersilie

0.5 Zwiebel

2 EL Essig

3 EL Natives Olivenöl Extra

0.5 TL Salz

0.5 TL Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Natur Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Natur Reis nach Packungsanleitung zusammen mit dem Reisgewürz Juicy Tomato garen. Das Gewürz direkt mit den Reis in den Reiskocher oder Topf geben.

Schritt 03

Auberginen fächerartig aufschneiden, mit Olivenöl einpinseln, salzen, pfeffern. Auf einem Backblech oder in einer Auflaufform bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Schritt 04

Tomatendeckel abschneiden, Tomaten aushöhlen. Das Innere für die Salsa in eine Schüssel geben.

Schritt 05

Reis in die Tomaten füllen, Deckel aufsetzen und zusammen mit den Auberginen weitere 20 Minuten im Ofen grillen.

Schritt 06

Alle Zutaten für die Salsa in einer Schüssel vermengen, dabei die Bohnen mit einer Gabel leicht zerdrücken.

Schritt 07

Grillgemüse zusammen mit dem übrigen Reis servieren.

Fertig