Rezepte Italienische Reisrezepte Pilzrisotto mit Zucchini
Pilzrisotto mit Zucchini
20 Min.
Einfach
Vegetarisch

Pilzrisotto mit Zucchini

Risotto ist etwas für Profis? Nicht mit der Fertigmischung von Reishunger. Die gelingt einfach jedem und mit wenigen Zutaten wird das Risotto zu einem tollen Geschmackserlebnis.
M
mytastyworld
zur Autorenseite

Zutaten

Portionen
2
250g Bio Blitz-Risotto Steinpilz
Bio-Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Steinpilzen
ca. 500ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
100ml Weißwein
50ml Sahne
6 kleine Champignons
0.5 Zucchini
1 EL Butter
40g Parmesan
0.5 Bund glatte Petersilie
1 EL Butter
Schwarzer Kampot Pfeffer
Salz

Zubereitung

Schritt 01
In einem Topf die Butter zerlassen und den Risotto-Reis hinzufügen. Sofort kräftig verrühren, kurz anschwitzen und mit dem Weißwein ablöschen. Bei mittlerer Hitze die warme Brühe nach und nach zugeben. Immer nur so viel, dass der Reis bedeckt ist. Regelmäßig umrühren.
Schritt 02
Parallel die Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Die Pilze ebenso in Scheiben schneiden und beides in einer Pfanne mit Öl kurz anbraten und beiseite stellen.
Schritt 03
Kurz bevor das Risotto gar ist, Gemüse, Parmesan und Sahne hinzugeben und ca. 2 min erwärmen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilienblätter von den Stielen zupfen, kleinhacken und mit etwas Parmesan über das Risotto streuen.

Fertig

Gekocht mit

47
Bio Blitz-Risotto Steinpilz
ab CHF 6.90
CHF 27.60 / kg
7
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
ab CHF 7.50
CHF 7.50 / 100g

Empfohlene Produkte

3
Gedämpfter Basmati Tomatenreis
ab CHF 3.95
CHF 15.80 / kg
2
Gedämpfter Basmati Kokos Reis
ab CHF 3.95
CHF 15.80 / kg

Mehr Rezepte mit Bio Blitz-Risotto Steinpilz

Bewertungen

5 / 5
5 Sterne
100 %
4 Sterne
0 %
3 Sterne
0 %
2 Sterne
0 %
1 Stern
0 %
Hilfreichste
Neueste
Höchste Bewertung
Niedrigste Bewertung
Schon probiert und für gut befunden?
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!
von

Werde Rezeptautor
bei Reishunger

Teile mit uns deine Lieblingsrezepte und inspiriere andere zum Nachkochen!

Jetzt Rezeptautor werden
Curry Bowl