Schwarzer Reissalat mit getrockneten Tomaten

Name: Schwarzer Reissalat mit getrockneten Tomaten
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 200g Schwarzer Bio Reis; Etwas Natives Olivenöl Extra; Etwas Schwarzer Kampot Pfeffer; 150 g Mais; 100 g Cherry Tomaten; 1 Glas getrocknete Tomaten; 3 Frühlingszwiebeln; 1 Avocado; Etwas Paprikagewürz; Etwas Salz

So einfach und so lecker : Ich persönliche liebe den schwarzen Reis, weil er so schön bissfest und nussig im Geschmack ist. Ein bisschen Gemüse dazu schnibbeln, Dressing drüber und die Kollegen freut's ;-)

Reishunger

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Schwarzer Bio Reis

Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont

Etwas Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Etwas Schwarzer Kampot Pfeffer

150 g Mais

100 g Cherry Tomaten

1 Glas getrocknete Tomaten

3 Frühlingszwiebeln

1 Avocado

Etwas Paprikagewürz

Etwas Salz

Zubereitung

Schritt 01

Den schwarzen Reis waschen und mit der 2,5 fachen Menge Wasser kochen (Im Digitalen Reiskocher im Vollkornprogramm, im Kochtopf ca. 40 Min).

Schritt 02

Während der Reis kocht, das Gemüse schnibbeln.

Schritt 03

Anschließend das Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Prapikagewürz anrühren.
Den Reis und das Gemüse vermengen und das Dressing darüber geben.
Guten Reishunger!

Fertig