Sushi Pizza
Sushi Pizza
Sushi Pizza
20 Min.
Einfach
Vegan

Sushi Pizza

Wer Sushi und Pizza mag, wird dieses Gericht lieben! Die Kombination aus Sushi Reis, Avocado, Nori und etwas Tofu erinnert geschmacklich an die kleinen Sushi Röllchen. Hierbei umgeht man nur die Roll-Problematik und das bei vollem Sushi-Genuss!

Zutaten

Portionen
1

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Sushi Reis

Kochtopf
Reiskocher
Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Reis in einen Kochtopf geben.
  2. Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
  3. Wasser dazugeben.
  4. Reis 10 Minuten einweichen lassen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
  7. 5 Minuten ruhen lassen.
  8. 1.5 EL Reissessig mit 0.5 EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
  9. Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.

Zubereitung im Reiskocher:

  1. Reis in den Reiskocher geben.
  2. Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
  5. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
  1. Reis zweimal durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
  2. Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
  5. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 02
Den Tofu in Würfel schneiden und scharf in Erdnussöl anbraten. Salzen, pfeffern und mit einem Schuss Sojasauce ablöschen. Das Gemüse (in meinem Fall Rosenkohl und etwas grüner Spargel, eine Handvoll TK Erbsen) klein schneiden und in Erdnussöl anbraten. Die Gurke klein schneiden.
Schritt 03
Die Avocado halbieren, entkernen,schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Reis 5 Minuten abkühlen lassen und anschließend mit dem Reis-Essig vermengen. Dann mit feuchten Händen eine Pizza formen.
Schritt 04
Auf den Pizzareis dünn Wasabi streichen, mit Toppings belegen, Sesam und klein geschnittenes Nori darüber streuen. Die Pizza mit Sojasauce und Sushi Ingwer servieren und genießen! Guten Reishunger!

Fertig

Gekocht mit

134
Sushi Reis
ab CHF 4.70
CHF 7.83 / kg
18
Reisessig
ab CHF 2.60
CHF 10.40 / L
45
Nori Algenblätter
ab CHF 3.10
CHF 11.07 / 100g
24
Wasabi Paste
ab CHF 4.50
CHF 7.76 / 100g
22
Sushi Ingwer
ab CHF 2.60
CHF 1.58 / 100g
11
Sesamkörner
ab CHF 6.50
CHF 4.06 / 100g
29
Sojasauce
ab CHF 3.80
CHF 15.20 / L
32
Erdnussöl
ab CHF 12.90
CHF 25.80 / L

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