Tahdig Box
Tahdig Box

Tahdig Box

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  • Originalzutaten für Reis persischer Art in einer Box
  • Mit Sadri Reis & Bio Basmati Reis
  • Inklusive Rezeptkarte & Tipps für persische Thadig
Anzahl wählen:
Tahdig Box für 4 Personen
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Das zeichnet unsere Tahdig Box aus

Alle Originalzutaten für Reis persischer Art zum Selbermachen

Tahdig, auch als Persisch Polo bekannt, ist das Reisgericht mit den wohl wenigsten Zutaten. »Tahdig« beschreibt zugleich das wichtigste Merkmal des Gerichts: Eine leckere und knusprige Reiskruste. Es handelt sich quasi »einfach nur um Reis« und trotzdem steht es bei den meisten Perser:innen als Lieblingsessen häufig auf dem Speiseplan. Traditionell braucht es nicht mehr als Reis und Safran. Wir legen in die Box zusätzlich noch Minzblätter für eine persische Joghurt-Minz-Sauce.

Perfekt für jeden Reisfan

Wer Reis mag, wird Tahdig lieben. Denn bei diesem Gericht steht feiner Sadri Reis im Mittelpunkt, der als beste Reissorte der Welt gilt. Wer einem Reisliebhaber also eine Freude machen will, verschenkt am besten diese Rezeptbox. Übrigens: auf der beiliegenden Rezeptkarte findest du eine genaue Schritt-für-Schritt Anleitung, sodass bei der Zubereitung nichts mehr schiefgehen kann.

Details

Tahdig Box Inhalt

  • Sadri Reis (200 g)
  • Bio Basmati Reis (200 g)
  • Getrocknete Minzblätter (10 g)
  • Safran (0,25g)
  • Rezeptkarte mit nützlichen Zubereitungstipps für leckeren Tahdig-Reis

Benötigte frische Zutaten

  • 250 ml Joghurt
  • 1⁄4 Gurke, gewürfelt
  • Salz & Pfeffer
  • 2 EL Zucker
  • 50 g Butter
  • Granatapfelkerne nach Belieben

Nährwerte & Zutaten

  • Sadri Reis
  • Basmati Reis
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert 1490 kJ / 351 kcal
Fett 1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 75 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 8,8 g
Salz 0 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert 1513 kJ / 356 kcal
Fett 0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 78 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 8,5 g
Salz 0,03 g

Sadri Reis ist von Natur aus glutenfrei. 

Bio Basmati Reis ist von Natur aus glutenfrei. 

Das ist alles in der Box

Sadri Reis
200 g
Minzblätter
10 g
Safran
0,25 g
Bio Basmati Reis
200 g
Rezeptkarte

Der Klassiker der iranischen Küche bei dir zu Hause

Tahdig ist ein köstliches persisches Reisgericht, das für seine knusprige, goldene Kruste am Boden des Reiskochers bekannt ist. Der Name "Tahdig" stammt aus dem Persischen und bedeutet wörtlich "unten liegend" oder "angebrannt", was sich auf die goldene Kruste bezieht, die beim Kochen entsteht.

Du kannst dich nun auf ein ganz besonderes Rezept freuen! Wir zeigen dir heute nämlich unser absolutes Lieblingsgericht aus dem Digitalen Reiskocher – die Tahdig! In diesem Video wird es also suuuuper crisp

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Das sagen unsere Kund:innen

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Sind die Rezepte Bestandteil der Boxen?

Zu allen Rezeptboxen wird die jeweilige Rezeptkarte in der Box mitgeliefert.

Gibt es einen Unterschied zwischen "Persisch Polo" und "Tahdig"?

Der Unterschied liegt lediglich im Namen. Bei Persisch Polo und Tahdig handelt es sich um dasselbe Gericht: Ein beliebtes persisches Rezept mit der knusprig-goldenen Reiskruste.

Welche frischen Zutaten brauche ich noch?

Du benötigst für die Tahdig nur noch Butter Ghee. Wenn du eine frische Joghurt-Minz-Sauce dazu genießen möchtest, dann fehlt dafür der Joghurt. Die Minzblätter sind bereits in der Box. Nach Belieben kannst du Fisch, Fleisch oder Gemüse als Beilage servieren und mit frischen Granatapfelkernen garnieren.

Wie bereite ich eine Tahdig zu?

Wir empfehlen dir dafür unseren Digitalen Reiskocher, damit deine Reiskruste perfekt wird. Schmelze die Butter zusammen mit dem zerstoßenen Safran, damit eine Butter-Safran-Sauce entsteht. Lass ein drittel davon im Topf und fange auf dieser Basis an, Sadri und Basmati Reis gemischt mit der Butter-Safran-Sauce zu schichten. Nach ca. 15-20 Minuten bildet sich auf dem Boden des Topfes die Reiskruste - Der Tahdig ist fertig. Stürze den Reis oder Löffel ihn aus, um ihn zu servieren. Das Ganze kannst du nun mit Berberitzen garnieren und mit Minz-Joghurt genießen.

Tahdig Box kaufen: Ein Überblick

»Was ist dein Lieblingsessen?« - »Reis!« - »Wie Reis? einfach nur Reis?« - »Ja! Einfach nur Reis.« - »Wie langweilig.« So eine Konversation hat jede:r Perser:in weltweit außerhalb des eigenen Landes mindestens schon einmal geführt. Und jede Person, die nicht aus Persien kommt und dann »einfach nur Reis« einmal probiert hat, denkt sich »Mein Leben war bisher eine einzige große Lüge!«. Okay, ganz so dramatisch vielleicht nicht, aber »einfach nur Reis« kann mit dieser Gourmet-Box, auch als Tahdig Box bekannt, tatsächlich sehr lecker sein.

Was ist Persisch Polo & Tahdig?

Persisch Polo beschreibt die traditionelle persische Zubereitung von Tahdig, einem Safran-Reis bestehend aus feinem Sadri Reis veredelt mit einer feinen Safran-Note. Das Gericht ist super simpel und klingt auch erstmal nicht sonderlich spektakulär. Aber die Mischung aus charakteristischem Safran und cremig-lockerem Sadri Reis mit blumiger Note macht es zu einem wahren Geschmackerlebnis. 

Was dem Gericht letztlich noch die Krone aufsetzt, ist eine leckere Reiskruste (auf Persisch »Tahdig« genannt) sowie eine Joghurt-Minz-Sauce, die separat serviert wird. Frische Granatapfelkerne runden das Gericht perfekt ab. Damit du nun auch Mal Reis in Perfektion erleben kannst, haben wir für dich in unserer Reishunger Thadig Box alle wichtigen Grundzutaten zusammengetragen.

Das ist alles in unserer Tahdig Box

Die Box enthält: Sadri Reis, Bio Basmati Reis, Minzblätter und Safran. 

  • Unser Sadri Reis aus dem Norden Irans besticht durch seinen blumigen Eigengeschmack. Um noch einen zusätzlichen Reisgeschmack mit in die Box zu bringen, haben wir aber auch noch unseren Bio Basmati Reis vom Himalaya mit in die Box gelegt, der sich auch im Iran hoher Beliebtheit erfreut.
  • Bio Basmati Reis: Unser biologisch angebauter Basmati Reis von der Sorte »Bio-Super« stammt aus dem Himalaya in Pakistan.
  • Die Minzblätter dienen für die persische Joghurt-Minz-Sauce.  
  • Auch der edle Safran stammt aus dem Iran.
  • Zusätzlich enthält die Box eine Rezeptkarte mit einer vollständigen Rezeptanleitung.

Das perfekte Geschenk

Nicht nur für dich, auch für deine Liebsten ist unsere Tahdig Rezeptbox eine hervorragende Kochinspiration. Mit der fertig gepackten Box inklusive Rezeptkarte brauchst du nur noch ein wenig Geschenkband und fertig ist dasGeschenk zum Geburtstag, Weihnachten oder die kleine Aufmerksamkeit zwischendurch. Also, Tahdig Box in den Warenkorb legen und jetzt für dich oder als Geschenk zu dir nach Hause bestellen.