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Edelstahl Santoku Messer
- Für den alltäglichen Gebrauch & präzise Schnitte
- Hochwertiger Stahl aus Deutschland
- Kein Haften dank Einkerbungen auf der Klinge
ab 89 CHF
Rückgaberecht
Retouren
Käuferschutz
Das zeichnet unser Edelstahl Santoku Messer aus
Eine Klinge, drei Tugenden
Die Santoku Klinge hat ihren Ursprung in Japan und bedeutet übersetzt so viel wie “Die drei Tugenden”. Gemeint sind damit Fleisch, Fisch und Gemüse – die Einsatzgebiete, in denen ein Santoku Messer besonders präzise Ergebnisse liefert. Wer die anmutig wirkende Klinge einmal zum Schneiden, Tranchieren und Hacken genutzt hat, wird sie nicht mehr weglegen wollen. Wir von Reishunger wissen: auch Reisfans brauchen scharfe Klingen!
Stärker als ein Standard Messer ...
... das kann ja jeder sagen? Denkste! Unser Edelstahl Messer ist nicht nur ein Küchenbuddy, auf den du immer zählen kannst – das verarbeitete Material ist härter als üblich, weshalb das Messer besonders robust und schön scharf ist. Die breite Klinge liegt dank edlem Griff aus Pakkawood gut in der Hand und ist perfekt ausbalanciert. Das perfekte Messer für den Alltag!
Details
- Hochwertiger Edelstahl aus Deutschland
- Härtegrad: 56-58 HRC
- Griff aus Pakkaholz
- Klingenlänge: 17,7 cm
- Gesamtlänge: 31,2 cm
- Klingenhöhe: 4,4 cm
- Klingenstärke: 2,1 mm
- 15° Handschliff
- Rost- und korrosionsbeständig
Lieferumfang
- 1 × Edelstahl Santoku Messer
- Hochwertige Magnet Geschenkbox
Für präzise Schnitte
Ausgewogene Balance
17,7 cm Klingenlänge
Kullenschliff verhindert Anhaften
Einfach nachzuschärfen
Stahl aus Deutschland
Mit zeitloser Geschenkbox
Fingerschutz dank runder Kanten
Rostfrei
Mit Pakkawood Griff
56-58 HRC
Unser Edelstahl Santoku Messer
Klinge aus Edelstahl
Unser Edelstahl ist Made in Germany und als Material besonders robust und pflegeleicht. Die Einkerbungen in unserem Chef Messer verhindern, dass die Zutaten am Messer kleben.
Santoku Küchenmesser
In Japan ist das Santoku Messer quasi Küchenstandard. Die breite Klinge erlaubt exakte Schnitte, ideal für feine Gemüsearbeiten oder dünne Fleischscheiben.
Mit Profis entwickelt
Nicht nur wir sind von unserem Edelstahl Santoku Messer überzeugt. Küchenprofis mit langjähriger Erfahrung haben unsere Messer ausgiebig getestet. Und für gut befunden!
Griff aus Pakkawood
Nachdem mehrere Schichten Birkenholz unter Druck und Hitze gepresst werden, verleihen sie dem Griff seine edle Optik mit sichtbarer Maserung – robust und pflegeleicht.
Edelstahl Santoku Messer schärfen
Regelmäßiges Schärfen hält die Klinge sauber und fit für die nächste Kochsession.
Schärfen mit dem Schleifstein
Den Schleifstein ca. 5 Minuten ins Wasser legen (bei Körnung ab 6000# reicht meist 1 Minute). Den Stein auf eine rutschfeste Unterlage legen, damit nichts wackelt. Klinge im Winkel von 10°–20° gleichmäßig über den Stein ziehen. Immer schön ruhig bleiben, gleichmäßige Bewegungen sind das A und O. Grobstein (z. B. 1000#) für die Grundschärfe Feinstein (z. B. 6000#) für den Feinschliff. Je nach Zustand des Messers: 5–20 Minuten einplanen.
Mit dem Wetzstab
Wetzstab mit der linken Hand festhalten, waagerecht auf die Arbeitsfläche legen. Messer in die rechte Hand nehmen. Klinge im 20°–25° Winkel vom Griff zur Spitze über den Stab ziehen, mit leichtem Druck und nicht zu viel Kraft. Beide Seiten im Wechsel abziehen, damit das Messer gleichmäßig scharf bleibt. Wetzstab mit einem trockenen Tuch abwischen und keinesfalls nass lagern! Trocken und luftig aufbewahren.
Entdecke die Reishunger Messer
Wird oft zusammen gekauft
Das sagen unsere Kund:innen
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Was ist ein Santoku Messer?
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Ein Santoku Messer ist eine japanische Messerform. Sie zeichnet sich durch eine breite Klinge aus, die an der Spitze abgerundet ist.Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Wofür verwende ich das Edelstahl Santoku Messer?
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Ein Santoku Messer ist ideal für präzise Schnitte. Du kannst mit ihm sowohl Gemüse in feine Würfel hacken, Fleisch in dünne Scheiben schneiden oder auch Fisch filetieren. Der Edelstahl ist das ideale Material für den täglichen Gebrauch.Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Was bedeutet Santoku?
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Santoku ist Japanisch und bedeutet “Die drei Tugenden”. Das soll zum Ausdruck bringen, dass die japanische Messerform besonders dazu geeignet ist, die drei Grundzutaten Fleisch, Fisch und Gemüse zuzubereiten.Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Warum hat das Santoku Messer kleine Einkerbungen an der Seite?
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Der sogenannte Kullenschliff am Messer sorgt dafür, dass die Zutaten weniger an der Klinge kleben. Die Mulden erzeugen eine Art Luftpolster zwischen Klinge und Schneidgut. Besonders praktisch für dünne Scheiben oder feuchte Zutaten.Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Wie lang ist das Santoku Messer?
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Die Klinge des Edelstahl Santoku Küchenmessers misst 17,7 cm.Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Wofür verwende ich ein Santoku Messer?
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Ein Santoku Messer ist ideal für präzise Schnitte. Du kannst mit ihm sowohl Gemüse in feine Würfel hacken, Fleisch in dünne Scheiben schneiden oder auch Fisch filetieren.Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Ist das Santoku Edelstahl Messer rostfrei?
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Ja, bei richtiger Pflege ist das Santoku Küchenmesser aus Edelstahl rostfrei. Achte darauf, das Messer nach der Nutzung mit warmem Wasser und etwas mildem Spülmittel abzuwaschen und anschließend abzutrocknen.Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Ist das Santoku Messer spülmaschinengeeignet?
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Theoretisch ist das Santoku Edelstahl Messer spülmaschinengeeignet. Jedoch raten wir dir von einer Reinigung in der Spülmaschine ab, da die Klinge dadurch schnell abstumpft.Personen fanden diese Antwort hilfreich
Edelstahl Santoku Messer kaufen: Ein Überblick
Auf einer Skala von nassen Ärmeln beim Händewaschen bis rutschende Socken im Schuh – wie nervig ist es, wenn die Zutaten beim Kochen immer wieder am Messer kleben? Das dachten wir uns auch – deshalb bleibt bei unserem Santoku Messer dank Kullenschliff auch keine Gurkenscheibe mehr haften.
Aus welchem Material besteht das Santoku Messer?
Die Klinge des Santoku Messers besteht aus rostfreiem Edelstahl (1.4116 Stahl) aus Deutschland. Die Vorteile dieses spezifischen Stahls: die Klinge ist besonders scharf und korrosionsbeständig. Auch der Härtegrad des Materials (56-58 HRC) macht das Messer besonders robust, leicht nachschärfbar und vereinfacht das Handling. Perfekt für den alltäglichen Gebrauch!
Was ist ein Santoku Messer?
Als Santoku bezeichnet man eine bestimmte Messerform. Der Begriff stammt aus dem Japanischen und bedeutet “Die drei Tugenden”. Damit gemeint? Die drei Grundzutaten Gemüse, Fleisch und Fisch – diese lassen sich besonders präzise mit einem Santoku Messer zubereiten. Das Santoku Messer hat eine breite Klinge, mit der sich die geschnittenen Lebensmittel bequem mit dem Messerrücken vom Brett in die Pfanne schieben lassen. Die Rundung vom Rücken bis zur Schneide verringert die Verletzungsgefahr, der Kullenschliff in der Klinge verhindert lästiges Anhaften.
Wofür verwende ich ein Santoku Messer?
Unser Santoku Messer eignet sich vor allem für akkurate und kontrollierte Schnitte, die besonders für feine Gemüsearbeiten und dünne Fleischscheiben notwendig sind. Statt der klassischen Wiegebewegung wird beim Santoku Messer der sogenannte Push Cut angewendet: dafür setzt die Schneide des Kochmessers auf das Lebensmittel und drückst sie gleichzeitig nach unten, während du eine leichte Vorwärtsbewegung machst. Diese typische Schneidetechnik ist nicht nur präzise, sondern gleichzeitig kräfteschonend.
Vorsicht, scharf! Die Klinge unseres Damast Santoku Messers ist wirklich sehr scharf – achte also unbedingt auf deine Finger.
Edelstahl Santoku Messer reinigen
Nachdem du deine Kochsession beendet hast, das Edelstahl Messer einfach kurz mit Wasser und mildem Spüli reinigen, gut abtrocknen und anschließend luftig lagern. Keine groben Tücher oder Schwämme benutzen.
Bei richtiger Pflege und Lagerung ist unser Edelstahl Santoku Küchenmesser nicht anfällig für Rost. Achte dafür unbedingt darauf, das Kochmesser nicht in feuchten, salzigen oder aggressiven Umgebungen zu lagern.
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