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Kimchi Jjigae
Manchmal braucht es nur einen Topf und ein paar gute Zutaten: Kimchi Jjigae bringt mit würzigem Kimchi, Tofu und warmem Reis den Geschmack Koreas direkt in deine Küche.
ZA
Zina Akbulut
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Zutaten
Portionen
2
300 g White Pearl Korean Rice
200 g Kimchi
200 g Bio Tofu Natur
Natur Tofu in Bio-Qualität aus Österreich
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Gemüsebrühe
1 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
im Angebot
1 TL Bio Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam
im Angebot
1 Tl Korean Gochujang Sauce
Frühlingszwiebel
Zubereitung
Schritt 01
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch kurz anbraten.
Schritt 02
Kimchi dazugeben und 2–3 Minuten kräftig anbraten.
Schritt 03
Mit Brühe oder Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
Schritt 04
Tofu in Würfel schneiden und in die Suppe geben.
Schritt 05
Alles 10–15 Minuten leicht köcheln lassen, damit der Geschmack kräftig wird.
Schritt 06
Sojasauce und optional Gochujang einrühren.
Schritt 07
Mit Sesamöl abschmecken und Frühlingszwiebeln darüber geben.
Schritt 08
Mit warmem White Pearl Reis servieren. Guten Reishunger!
Fertig
Gekocht mit
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