Rezepte Vegetarische Reisrezepte Bibimbap mit koreanischem Reis
Bibimbap mit koreanischem Reis
30 min
Normal
Vegetarisch

Bibimbap mit koreanischem Reis

Wenn du gerne neue Gerichte ausprobierst, kann ich dir dieses Bibimbap mit White Pearl Korean Rice nur empfehlen. Der typisch koreanische Reis mit seiner weichen, leicht klebrigen Konsistenz bildet die perfekte Grundlage für das bunte Zusammenspiel aus würzigem Kimchi, frischem Gemüse und herzhaft angebratenem Tofu.
ZA
Zina Akbulut
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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen
2
300 g White Pearl Korean Rice
150g Kimchi
150 g Bio Tofu Natur
Natur Tofu in Bio-Qualität aus Österreich
1 Karotte
150 g Champignons
1 Handvoll Sojasprossen
1 kleine Paprika
1 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
im Angebot
1 TL Bio Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam
im Angebot
2 EL Öl
Korean Gochujang Sauce
Eier

Zubereitung

Schritt 01
Den Reis kochen und warm halten.
Schritt 02
Tofu würfeln und in einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten, dann mit Sojasauce kurz glasieren.
Schritt 03
Champignons in derselben Pfanne kräftig anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 04
Karotte und Paprika kurz anbraten oder leicht knackig lassen.
Schritt 05
Sojasprossen nur kurz erhitzen oder roh lassen für Frische.
Schritt 06
Eier optional als Spiegelei braten.
Schritt 07
Den Reis in Schüsseln geben und alle vorbereiteten Zutaten zusammen darauf anrichten.
Schritt 08
Mit Sesamöl, Sojasauce und Gochujang abschmecken. Guten Reishunger!
Fertig

Gekocht mit

37
Kimchi
ab CHF 6.50
CHF 38.24 / kg
22
Bio Tofu Natur
ab CHF 2.85
CHF 14.25 / kg
44
Sojasauce
ab CHF 3.75
CHF 15.00 / L
33
Bio Sesamöl
ab CHF 12.05
CHF 48.20 / L
3
Korean Gochujang Sauce
ab CHF 5.20
CHF 16.61 / L

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