Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Mayak Eggs
Mayak Eggs
30 Min.
Einfach
Vegetarisch

Mayak Eggs

Mayak Eier sind ein perfektes Topping für deine Reisbowl – würzig, leicht scharf und super lecker! Damit sie diesen besonderen Geschmack bekommen, liegen sie einige Stunden in einer superaromatischen Marinade.
FW
Franziska Weyhe
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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen
2
4 Eier
100 ml Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
100 ml Wasser
1 EL Zucker
2 Knoblauchzehen
0.5 Chilischote
1 Frühlinszwiebel
200 g Jasmin Reis
Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et
1 TL Bio Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam
1 TL Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

Schritt 01
Eier hart kochen (ca. 9 Minuten), abschrecken, pellen.
Schritt 02
Sojasauce, Wasser, Zucker, fein gehackten Knoblauch und Chili in einer Schüssel vermischen, bis sich der Zucker auflöst.
Schritt 03
Die Eier in die Marinade legen und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 04
Die Mayak Eier halbieren und zusammen mit dem Reis anrichten. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden garnieren. Mit Sesam bestreuen. Guten Reishunger!
Fertig

Gekocht mit

37
Sojasauce
ab CHF 4.50
CHF 18.00 / L
325
Jasmin Reis
ab CHF 6.50
CHF 10.83 / kg
31
Bio Sesamöl
ab CHF 14.20
CHF 56.80 / L
11
Sesamkörner
ab CHF 9.90
CHF 61.88 / kg

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ab CHF 9.90
CHF 3.96 / 100 g
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