Rezepte Candle-Light Dinner - Romantische Rezepte für Zwei Hot Pot Tomaten-Kimchi-Brühe
Hot Pot Tomaten-Kimchi-Brühe
30 Min.
Normal

Hot Pot Tomaten-Kimchi-Brühe

Diese Brühe auf Basis von Kimchi und Tomaten bringt ordentlich Schwung in deinen Hot Pot! Fruchtige Tomaten, würziges Kimchi und die feine Schärfe von Gochujang verschmelzen zu einer aromatischen Basis, die perfekt für einen geselligen Abend ist.
FW
Franziska Weyhe
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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen
4
200 ml Bio Tomaten Passata
Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten
im Angebot
170 g Kimchi
700 ml J.Kinski Bio Hühnerbrühe
Schonend zubereitete Hühnerbrühe für Hot Pot, Risotto & mehr
im Angebot
0.5 EL Gochujang
1 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
1 TL Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
1 Knoblauchzehe
1 cm Ingwer
1 EL Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis
im Angebot
1 TL Bio Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam
1 Frühlingszwiebel
1 Chilischote
Hilfreich für die Zubereitung
Hot Pot mit Grillplatte

Zubereitung

Schritt 01
Kimchi grob hacken und in einem Topf mit Sesamöl anbraten. Gehackten Knoblauch und Ingwer dazugeben.
Schritt 02
Nun die passierte Tomaten und die Brühe hinzugeben und alles für ca. 10 Minuten aufkochen lassen.
Schritt 03
Gochujang Paste, Sojasauce, Reissirup, Reisessig und die Chilischote zur Tomaten-Kimchi-Brühe hinzugeben und weiter 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 04
Nun abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Die Tomaten-Kimchi-Brühe ist ca. 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar. Guten Reishunger!
Fertig

Gekocht mit

58
Bio Tomaten Passata
ab CHF 2.05
CHF 3.01 / kg
25
Kimchi
ab CHF 6.50
CHF 38.24 / kg
3
J.Kinski Bio Hühnerbrühe
CHF 7.10
CHF 13.40 / L
37
Sojasauce
ab CHF 4.50
CHF 18.00 / L
21
Bio Reissirup
ab CHF 4.90
CHF 14.00 / kg
22
Reisessig
ab CHF 2.75
CHF 11.00 / L
31
Bio Sesamöl
ab CHF 14.20
CHF 56.80 / L

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