Poke Bowl mit paniertem Sesamtofu

Name: Poke Bowl mit paniertem Sesamtofu
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Sushi Reis; 200 g Bio Tofu Natur; 1 Bio Sushi Reis Gewürz; Sesamkörner; 5 EL Bio Sesamöl; 1/2 Gurke; 2 Karotten; 1/2 Rotkohl; 1 Prise Zucker; 2 EL Reisessig; Sojasauce; Wasabi Paste

Sushi kann JEDER und Rollen muss hier keiner! Alles in einer Sushi Bowl vereint, ergibt die Sushi Bowl DAS ultimative Sushi Vergnügen.

vero licious

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

400 g Sushi Reis

Selenio aus Italien

200 g Bio Tofu Natur

Natur Tofu in Bio-Qualität aus Österreich

1 Bio Sushi Reis Gewürz

Sushi Reis Gewürzmischung für die geschmackliche und optische Veredlung von Sushi Bowls und Inside-Out Sushi

Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

5 EL Bio Sesamöl

Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

0.5 Gurke

2 Karotten

0.5 Rotkohl

1 Prise Zucker

2 EL Reisessig

Essig für die Veredelung von Sushi Reis

Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

Wasabi Paste

Original Reishunger Meerettichpaste mit echtem Wasabianteil zum Würzen von Sushi

im Angebot

Zubereitung

Schritt 01

Sushi Reis waschen und im Sushi Mode im Digitalen Reiskocher zubereiten (Mengenverhältnis Wasser beachten 1:1,25)! Alternativ im Kochtopf zubereiten! Funktioniert genauso!

Schritt 02

Tofu trocken tupfen und in Quadrate schneiden. Ei verquirlen, mit einer Prise Sushi Reisgewürz würzen. Weißen und schwarzen Sesam in einem separaten Schälchen miteinander vermischen. Tofu durch die Eimasse ziehen, dann von allen Seiten im Sesam wälzen. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Sesamtofu darin knusprig braten.

Schritt 03

Gurke, Karotte und Rotkohl klein schneiden. Sobald der Sushi Reis gar ist, diesen mit 2 EL Reisessig, Prise Zucker und Sushi Reisgewürz vermengen.

Schritt 04

Zwei Schälchen bereit stellen, Sushi Reis, Sesamtofu und das Gemüse darin anrichten. Sojasauce und Wasabi dazu reichen.

Fertig