Rezepte Italienische Reisrezepte Reispasta Gnochetti mit grüner Minestrone Suppe
Reispasta Gnochetti mit grüner Minestrone Suppe
Reispasta Gnochetti mit grüner Minestrone Suppe
35 min
Einfach
Vegan

Reispasta Gnochetti mit grüner Minestrone Suppe

Die grüne Minestrone Suppe lässt sich nicht nur wunderbar im Winter genießen. Mit Sommergemüse wie Zucchini schmeckt sie auch an einem lauwarmen Abend ganz köstlich. Verfeinert wird sie mit den Reispasta Gnochetti und weiterem Gemüse. Wer mag, kann auch noch ein paar Löffel Pesto unterrühren!
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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen
2
100-120g Reispasta Gnocchetti aus Reis und Mais
aus Mais und Reis
Für die grüne Minestrone Suppe
1 TL Natives Olivenöl Extra
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Zucchini
0.5 Bund Brokkoli (250 Gramm)
80g TK Erbsen, aufgetaut
600 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
im Angebot
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
optimal 2-3 TL (veganes) Pesto
frische Kräuter
1 TL Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

Schritt 01
Öl in einen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen. Zucchini hinzugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 02
Restliches Gemüse, sowie die Reispasta Gnochetti unterrühren und für 5-8 Minuten köcheln lassen. Wer mag, kann noch ein paar Löffel Pesto dazugeben.
Schritt 03
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren mit frischen Kräutern und weißen Sesam genießen.
Fertig

Gekocht mit

36
Reispasta Gnocchetti aus Reis und Mais
ab CHF 5.20
CHF 13.00 / kg
16
Natives Olivenöl Extra
ab CHF 16.70
CHF 33.40 / L
8
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
ab CHF 6.75
CHF 67.50 / kg
11
Sesamkörner
ab CHF 4.25
CHF 26.56 / kg

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