Leckere Sushi Sandwiches
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30 Min.
Normal
Vegan

Leckere Sushi Sandwiches

Ich liebe Sushi Reis! Aber ironischerweise habe ich nicht immer Lust auf klassisches Sushi. Zum Glück kann man mit Sushi Reis aber auch ganz andere tolle Sachen machen, außer Sushi Maki und Nigiri. Sushi Sandwiches sind zum Beispiel ein ideales Picknick Food, da sie sich wunderbar transportieren lassen. Sie kommen quasi in ihrer eigenen essbaren Verpackung. ;)
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Zutaten

Portionen
2

Zubereitung

Schritt 01
Zuallererst den Sushi Reis aufsetzen.
Schritt 02

Ausgewählte Sorte: Sushi Reis

Kochtopf
Reiskocher
Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Reis in einen Kochtopf geben.
  2. Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
  3. Wasser dazugeben.
  4. Reis 10 Minuten einweichen lassen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
  7. 5 Minuten ruhen lassen.
  8. 1.5 EL Reissessig mit 0.5 EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
  9. Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.

Zubereitung im Reiskocher:

  1. Reis in den Reiskocher geben.
  2. Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
  5. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
  1. Reis zweimal durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
  2. Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
  5. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 03
Während der Reis gart, könnt ihr schon einmal den Belag vorbereiten:
Karotten und Mango schälen und in dünne breite Streifen schneiden.
Die Avocado in Scheiben schneiden und die Paprika in Streifen schneiden.
Schritt 04
Sobald der Sushi Reis fertig ist, verteilt ihn in einer flachen Auflaufform oder etwas ähnlichem.
Dann träufelt das Sushi-Gewürz und den Sesam über den noch warmen Reis und vermengt alles gut.
Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Schritt 05
Sobald der Reis abgekühlt ist, könnt ihr auf einem kleinen Teller die viereckigen Sushi-"Brötchen" formen.
Kleiner Tipp: Wenn ihr eure Finger mit etwas Wasser benetzt, bleibt der Reis nicht so daran kleben.
Schritt 06
Platziert das Reis Viereck dann auf einem Nori-Blatt und zwar so, dass jeweils eine Seite des Vierecks zu einer Ecke des Nori-Blatts zeigt.
Belegt den Reis mit euren Zutaten und legt anschließend ein weiteres Viereck darauf.
Schritt 07
Jetzt müsst ihr das Sandwich nur noch einpacken.
Zieht dafür jeweils eine Ecke des Nori-Blattes zur Mitte des Sandwiches hin.
Benetzt die Ränder des Blatts leicht mit Wasser, damit sie aneinander kleben.
Schritt 08
Fertig ist euer erstes Sandwich!
Je nachdem wie groß ihr sie macht, solltet ihr etwa 4-6 Sandwiches aus der Reismenge herausbekommen.
Jetzt könnt ihr sie entweder sofort genießen oder euch beherrschen und sie zu einem Picknick einpacken. ;)

Fertig

Gekocht mit

395
Digitaler Reiskocher
ab CHF 163.90
134
Sushi Reis
ab CHF 6.21
CHF 10.35 / kg
10
Bio Sushi Reis Gewürz
CHF 6.90
CHF 17.25 / 100g
45
Nori Algenblätter
ab CHF 5.51
CHF 19.68 / 100g

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