Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Kokos Jasmin Reis mit Himbeer-Chia-Marmelade

25 Min.

Einfach

Vegetarisch

Kokos Jasmin Reis mit Himbeer-Chia-Marmelade

Name: Kokos Jasmin Reis mit Himbeer-Chia-Marmelade
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Jasmin Reis; 2 EL Kokosmus; Schuss Bio Kokosmilch; 100 g Himbeeren; 1 TL Leinöl; Prise Meersalz; 1 TL Bio Chia-Samen

Kokos und Reis sind ein Dreamteam. Und dann noch selbst gemachte Marmelade dazu, warm, und es ist um einen geschehen. Das Rezept geht wieder einfach und schnell.

Frollein GoodFood

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Jasmin Reis

Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et

2 EL Kokosmus

Schuss Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

100 g Himbeeren

1 TL Leinöl

Prise Meersalz

1 TL Bio Chia-Samen

Zubereitung

Schritt 01

Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 02

Währenddessen Himbeeren (TK oder frisch) in einen Topf geben und mit Chiasamen aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Leinöl zugeben.

Schritt 03

Den Reis mit Kokosnuss und einem Schuss Kokosmilch verrühren und lecker anrichten.

Fertig