Rezepte Deutsche Reisrezepte Bratapfel mit Vanille-Milchreis-Füllung
Bratapfel mit Vanille-Milchreis-Füllung
60 Min.
Einfach
Vegetarisch

Bratapfel mit Vanille-Milchreis-Füllung

Ich liebe Bratäpfel - aber mit Milchreis-Füllung sind sie einfach unglaublich lecker. Lässt sich außerdem super vorbereiten.
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Zutaten

Portionen
4
Milchreis-Füllung
100g Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
400 ml Milch
1 Vanilleschote
1,5 - 2 EL Zucker
1 Prise Salz
Äpfel
3-4 mittelgroße Äpfel
1 EL Zitronensaft
1 Prise Ceylon Zimt

Zubereitung

Schritt 01
Milchreis mit Milch, Zucker (oder alternativ Agavendicksaft oder Reissirup) und einer 1 Vanilleschote (Mark und Schote) erhitzen und zum Kochen bringen.
Dann Hitze reduzieren und in ca. 30 min. fertig kochen. Topf vom Herd nehmen und eine Prise Salz unterrühren.
Schritt 02
Bei den Äpfeln zunächst den Deckel abschneiden und diese dann mit einem Kugelformer aushöhlen.
Anschließend mit dem Zitronensaft beträufeln.
Schritt 03
Den Milchreis gleichmäßig auf die Äpfel verteilen und ohne Deckel bei 200 Grad Umluft 20 min. backen.
Optional mit Zimt bestreuen und mit Deckel weitere 20 Minuten bei gleicher Einstellung im Ofen backen.
Mit Vanillesoße servieren.
Schritt 04
Lässt sich super vorbereiten.
Entweder nur den Milchreis vorkochen (ggf. auch am Vortag) und Äpfel frisch füllen oder alles vorbereiten und gefüllte Äpfel im Kühlschrank aufbewahren.

Fertig

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