Kurkuma-Quinoa

Name: Kurkuma-Quinoa
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Weiße Bio Quinoa; 1 TL Kurkuma; 1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer; 1 TL getrockneter Basilikum; 0.5 TL Paprikapulver; Saft einer halben Limette; 1 TL Salz; 50 Gramm frische Tomaten; 1 Bund frischer Basilikum

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150g Weiße Bio Quinoa

Weiße Bio-Quinoa aus Bolivien

1 TL Kurkuma

1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer

1 TL getrockneter Basilikum

0.5 TL Paprikapulver

Saft einer halben Limette

1 TL Salz

50 Gramm frische Tomaten

1 Bund frischer Basilikum

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Weiße Bio Quinoa

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

Quinoa in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Quinoa aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und Quinoa weitere 10 Minuten quellen lassen, bis die restliche Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Zubereitung im Reiskocher:

Quinoa in den Reiskocher geben.
Wasser dazugeben und nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Quinoa" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

Quinoa in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 15 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Schritt 02

Die Quinoa mit Gewürzen und Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomaten halbieren, den Basilikum zerkleinern und unter die Quinoa heben,
Mit weißem Sesam, Hanfsamen und Hefeflocken servieren.

Fertig