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Rezepte
Pinker Reis
- Geschliffener Schwarzer Reis aus Italien
- Erhält beim Kochen seine pinke Färbung
- Herrlich cremig & nussig im Geschmack
ab 89 CHF
Rückgaberecht
Retouren
Käuferschutz
Das zeichnet unseren Pinken Reis aus
Rosarote Brille? Pinker Reis! Unser Halbvollkornreis mit seiner natürlichen pinken Farbe hält garantiert, was er verspricht. Sein nussiger Geschmack und die cremige Konsistenz machen den geschliffenen Nerone Reis aus Norditalien zum idealen Korn für wunderbar herzhaftes Risotto oder cremigen Milchreis. In Kontakt mit Säurekomponenten wie Weißwein, Reisessig oder Zitrone wird seine herrlich pinke Färbung noch intensiver. Ab jetzt ist Schluss mit faden Farben auf dem Teller!
Nährwerte & Zutaten
Von Natur aus glutenfrei.
Pinker
Reis
Korn
Pssst... unser pinker Langkornreis hatte mal eine schwarze Schale. Nach dem Feinschliff erhält der Reis der Sorte “Nerone” als Halbvollkorn beim Kochen seine pinke Färbung, die bei Kontakt mit Weißwein oder Reisessig noch mehr strahlt.
Geschmack
Besonders gut lässt sich das nussige Aroma unserer rosa Reisrarität in Kombination mit Weißwein, einem aromatischen Fond, Butter und Parmesan als pinkes Risotto herauskitzeln. Wir lieben ihn aber genauso als süßen Milchreis oder ganz einfach pur.
Konsistenz
Das lange Korn sorgt mit seinem Stärkeanteil unter fleißigem Rühren für eine besonders cremig-sämige Konsistenz.
Herkunft
Unser Pinker Reis wird als Schwarzer Reis in Norditalien angebaut und anschließend geschliffen.
Reisrest?
Kommt uns nicht in die Tüte! Wenn der Reishunger mal kleiner ausfällt, dann eignet sich unser Reisglas perfekt, um den offenen Reis zu verstauen. Ist nicht nur praktisch, sondern dazu noch ein echter Hingucker im Küchenregal.
Wird oft zusammen gekauft
Das sagen unsere Kund:innen
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Wie lange ist der Pinke Reis haltbar?
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Als Faustregel kann man sich eine Haltbarkeit von bis zu 2 Jahren merken. Achte aber darauf, dass der Risotto Reis luftdicht verpackt ist, am besten noch in seiner zugeschweißten Originalverpackung.
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Was macht den Pinken Reis so besonders?
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Unser Pinker Reis ist eigentlich ein geschliffener Schwarzer Reis – beim Kochen und in Kontakt mit Säurekomponenten wie Essig oder Wein erhält der Langkornreis seine typisch rosa-pinke Färbung.
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Für was eignet sich der Pinke Reis?
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Der Pinke Reis ähnelt seiner Eigenschaften einem Risotto Reis – du kannst ihn unter ständigem Rühren also ideal für die Zubereitung von Risotto nutzen. Er schmeckt aber auch besonders gut als süße Variante im Milchreis.
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Wie lange muss der Pinke Reis kochen?
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Nach ca. 15-20 leichtem Köcheln sollte der rosa Reis schön cremig und somit al dente sein.
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Werden eure Reissorten regelmäßig auf Schadstoffe, Rückstände und Arsen getestet?
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All unsere Reissorten werden von uns in regelmäßigen Abständen gründlich analysiert, unsere Ergebnisse liegen dabei stets unter den einzuhaltenden Grenzwerten. Zusätzlich testen ebenfalls externe Lebensmittellandesbehörden stichprobenartig verschiedene Muster der Reissorten.
Pinken Reis kaufen: Ein Überblick
Schon mal was von Anthocyanen gehört? Ne? Macht nix! Dabei handelt es sich um einen natürlichen Pflanzenfarbstoff, der Früchten, Beeren und Blüten eine rote, pinke oder blaue Färbung verleiht. In unserem Pinken Reis findet sich genau dieser Farbstoff wieder. Zwar handelt es sich bei ihm weder um eine Blume, noch um eine Frucht – die pinke Färbung kann sich aber genauso sehen lassen.
Was ist Pinker Reis?
Unser Pinker Reis ist ein sogenannter Halbvollkornreis. Das Korn wird als Schwarzer Reis geerntet und anschließend in einer Mühle geschliffen – wenn du dir die Reiskörner genau anguckst, kannst du eine leicht schwarze Färbung entdecken. Beim Kochvorgang und in Kontakt mit Säurekomponenten wie Weißwein oder Reisessig erhält der Reis – je nach Säuregehalt – eine rosa bis pinke Färbung.
Rezeptideen mit pinkem Reis
Wenn du deine Gäste so richtig beeindrucken möchtest, dann ist dieser Reis genau die richtige Wahl für dich. Er eignet sich mit seinem nussigen Geschmack und seiner cremigen Konsistenz besonders gut für die Zubereitung von Risotto oder Milchreis. Probier’ doch mal ein rosa Frühlingsrisotto mit Spargel oder einen pinken Milchreis mit Erdbeeren. Eins ist schon mal klar: der Pinke Reis ist auf jeden Fall ein absolutes Highlight auf jedem Teller.
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