Rabokki

Name: Rabokki
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Cheesy Ramen; 250 g Tteok Korean Rice Cakes; 250 ml Korean Gochujang Sauce; 2 Stängel Lauchzwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 100 ml Sahne; 100 ml Milch; 50 ml Wasser; 2 Würstchen; 2,5 Handvoll Käse; Enoki Pilze; Sesamkörner

Die Kombination aus Ramen und den soften Rice Cakes ist pures Comfort Food und den Hype absolut wert. Zusammen mit der cremig-würzigen Gochujang Sauce gelingt der virale Rabokki-Trend ganz einfach zu Hause.

Zina Akbulut

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

1 Cheesy Ramen

Herzhafte, cremige Instant Ramen ohne künstliche Geschmacksverstärker

250 g Tteok Korean Rice Cakes

250 ml Korean Gochujang Sauce

2 Stängel Lauchzwiebeln

2 Knoblauchzehen

100 ml Sahne

100 ml Milch

50 ml Wasser

2 Würstchen

2.5 Handvoll Käse

Enoki Pilze

Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

Schritt 01

Zuerst die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken und die Würstchen in Scheiben schneiden. Die Rice Cakes gegebenenfalls etwa 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, falls sie hart sind.

Schritt 02

In einem großen Topf Sahne, Milch und Wasser erhitzen. Die Gochujang Sauce und den Knoblauch hinzufügen und alles gut verrühren. Die Sauce bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.

Schritt 03

Die Rice Cakes in die Sauce geben und 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Anschließend die Ramen mit der Gewürzmischung, die Enoki Pilze und die Würstchen dazugeben. Alles gut vermengen und weitere 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis die Ramen gar sind.

Schritt 04

Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen, den Deckel aufsetzen und 2 bis 3 Minuten warten, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce schön cremig wird.

Schritt 05

Zum Schluss alles mit den restlichen Lauchzwiebeln und Sesamkörnern garnieren und heiß servieren.
Guten Reishunger

Fertig