Natur Reis mit gedämpftem Lachs & Pak Choi

Name: Natur Reis mit gedämpftem Lachs & Pak Choi
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Lachsfilets (je 120–140 g); 4 EL Korean Soy Garlic Sauce; 2 Messbecher Bio Natur Reis; Etwas Butter; 2 Köpfe Pak Choi; 1 EL Öl; 1 EL Sojasauce; 1 EL Sesamkörner; 1 Zitrone; Sumi Digitaler Reiskocher

Dämpfen und Reis kochen gleichzeitig: mit nur einem Aufguss. In der Dampfsauna fühlen sich Lachs uns Pak Choi besonders wohl. Eine Etage tiefer gart der Natur Reis ganz nebenbei im Wasserbad mit. Mehr Zen geht nicht!

Franzi von Reishunger

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Zutaten

2 Lachsfilets (je 120–140 g)

4 EL Korean Soy Garlic Sauce

2 Messbecher Bio Natur Reis

Bio Vollkornreis der Sorte "Ribe" aus Italien, Piemont

Etwas Butter

2 Köpfe Pak Choi

1 EL Öl

1 EL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

im Angebot

1 EL Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

1 Zitrone

Gekocht mit

Sumi Digitaler Reiskocher

Zubereitung

Schritt 01

Den Lachs waschen und in der Soy Garlic Sauce für ca. 45 Minuten marinieren.

Schritt 02

Natur Reis waschen. Anschließend gemeinsam mit der passenden Menge Wasser und der Butter in den Innentopf geben, nach Belieben salzen. Pak Choi waschen und halbieren. Marinierten Lachs und Pak Choi in den Dämpfeinsatz legen.

Schritt 03

BROWN Modus wählen und Reiskocher starten. Nach ca. 55 Minuten öffnen und den Dämpfeinsatz auf den Reis im Reiskocher stellen. Sobald der Reiskocher piept, ist alles fertig gegart.

Schritt 04

Für den Extra Crunch den Pak Choi mit etwas Öl in einer heißen Pfanne von einer halben Seite scharf anbraten und mit Sojasauce ablöschen.

Schritt 05

Natur Reis anrichten, Pak Choi dazugeben und den Lachs darauflegen.

Schritt 06

Mit Zitrone beträufeln und mit Sesam bestreuen. Guten Reishunger!

Fertig