Chinesischer Klebreiskuchen

Name: Chinesischer Klebreiskuchen
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400g Klebreismehl; 400ml Milch; 200g Zucker; 3 Eier; 100ml Pflanzenöl

Dieser saftige, chinesische Klebreiskuchen ist eine Köstlichkeit und ihn zu essen soll Glück fürs neue Jahr bringen! Für das gewisse Etwas hebe ich gerne Nüsse oder Datteln unter den Teig.

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

400g Klebreismehl

400ml Milch

200g Zucker

3 Eier

100ml Pflanzenöl

Zubereitung

Schritt 01

Ofen auf 175°C vorheizen. Klebreismehl, Milch, Zucker, Eier und Pflanzenöl in eine große Schüssel geben.
Alle Zutaten vorsichtig mit dem Handrührgerät vermengen. Dann bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 2 – 3 Min. weiter rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 02

Teig in die Auflaufform geben. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 – 35 Min. backen.

Schritt 03

Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher aus dem Kuchen gezogen werden kann, ohne dass Teig daran kleben bleibt.
In Stücke schneiden und mit Freunden und Familie genießen!

Fertig