Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Bun Chay Bowl mit Nuoc Cham Dressing
Bun Chay Bowl mit Nuoc Cham Dressing
25 Min.
Einfach

Bun Chay Bowl mit Nuoc Cham Dressing

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FW
Franziska Weyhe
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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen
2
150 g Reisnudel Sticks
Perfekt für asiatische Wok Gerichte
im Angebot
4 EL Speisestärke
Für das Dressing

Zubereitung

Schritt 01
Reisnudel Sticks nach Packungsanweisung garen.
Schritt 02
Währenddessen Gurke und Möhre in dünne Streifen schneien, Koriander und Minze zupfen und Erdnüsse hacken.
Schritt 03
Den Tofu in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Anschließend in Speisestärke wälzen und dann mit reichlich Öl in einer heizen Pfanne anbraten. Wenn der Tofu gleichmäßig goldbraun und knusprig gebraten ist, die Sojasauce dazugeben.
Schritt 04
Für das Dressing die Fischsauce zusammen mit dem Zucker in einer Schale verrühren und das warme Wasser dazugeben, damit sich der Zucker besser auflöst. Währenddessen den Knoblauch und die Chilis kleinhaken und den Limettensaft pressen. Alles miteinander verrühren.
Schritt 05
Nun die kalten Reisnudeln in eine Bowl geben und die Gurken, Möhren und Kräuter dazutun. Danach mit frischen Chilis, gehackten Erdnüssen und Röstzwiebeln toppen und Limettenscheiben am Rand platzieren. Zum Schluss das Dressing nach Belieben verteilen und alles verrühren. Guten Reishunger!
Fertig

Gekocht mit

53
Reisnudel Sticks
ab CHF 2.55
CHF 12.75 / kg

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