Reisflocken-Porridge mit Heidelbeer-Limetten-Kompott

Name: Reisflocken-Porridge mit Heidelbeer-Limetten-Kompott
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 180ml Pflanzendrink bspw. Kokos-Reis-Drink; 60g Bio Reisflocken; 5g Bio Classic Milchreis Gewürz; 1 EL pflanzlicher Joghurt bspw. Kokos; 100g Heidelbeeren (TK); 1-2 EL Limettensaft; 2g Maisstärke; Etwas Wasser; 25g Heidelbeeren (frisch); 1 EL Kokosflocken

Frühstück ist meine allerliebste Mahlzeit. Da darf es gerne auch mal was Neues sein und Reisflocken sind eine tolle Alternative zu Haferflocken. Gepaart mit dem erfrischenden Kompott ein super Start in den Tag!

FräuleinWellermann

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

FÜR DAS REISFLOCKEN-PORRIDGE

180ml Pflanzendrink bspw. Kokos-Reis-Drink

60g Bio Reisflocken

Bio-Reisflocken aus Italien

5g Bio Classic Milchreis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt

1 EL pflanzlicher Joghurt bspw. Kokos

FÜR DEN HEIDELBEER-LIMETTEN-KOMPOTT

100g Heidelbeeren (TK)

1-2 EL Limettensaft

2g Maisstärke

Etwas Wasser

FÜR DAS TOPPING

25g Heidelbeeren (frisch)

1 EL Kokosflocken

Zubereitung

Schritt 01

Für das Reisflocken Porridge die pflanzliche Milch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Reisflocken und Classic Milchreis Gewürz unterrühren, Topf von der Hitze nehmen und quellen lassen.

Schritt 02

Für den Kompott die gefrorenen Heidelbeeren mit Limettensaft und ggf. etwas Reissirup in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 03

Maisstärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und zu den Heidelbeeren geben. Unter Rühren kurz aufkochen lassen und dann bei niedriger Temperatur wenige Minuten köcheln bis der Kompott eindickt.

Schritt 04

Für das Topping die Kokosflocken in einer kleinen Pfanne ohne Fett kurz goldbraun rösten und die frischen Heidelbeeren waschen und trocken tupfen.

Schritt 05

Die gequollenen Reisflocken mit Joghurt vermischen und in ein Glas füllen. Den fertigen Kompott darauf geben und mit frischen Heidelbeeren und gerösteten Kokosflocken genießen!
Guten Reishunger!

Fertig