Rezepte Glutenfreie Rezepte mit Reis Persische Reismehl-Cookies
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15 Min.
Einfach
Vegetarisch

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Zutaten

Portionen
2
100 Gramm Bio Vollkorn Reismehl
Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000
1 TL Backpulver
2 TL Kardamom
40 Gramm Birkenzucker
2 TL Rosenwasser
2 Ei (ansonsten 'Chia Ei')
30 ml Butter Ghee

Zubereitung

Schritt 01
Geschmolzenes Ghee und Zucker miteinander vermischen. Die Eier (oder 6 EL Wasser mit 3 EL Chia Samen) hinzugeben und verrühren.
Anschließend das Rosenwasser sowie Reismehl, Backpulver und Kardamom unterrühren.
Schritt 02
Den Teig 20 Minuten kalt stellen und Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Etwa gleich große Kekse formen und mit schwarzem Sesam bestreuen.
Für 15-20 Minuten goldbraun backen.

Fertig

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