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GERICHTE MIT SCHWARZEN BELUGA LINSEN
Mit Schwarzen Beluga Linsen kochen
Belugalinsen ähneln dem schwarzen Beluga Kaviar so sehr, dass sie zum einen auch als vegetarischer Kaviar bezeichnet werden und sogar direkt danach benannt wurden. Mit ihrem feinen Aroma und nussigen Geschmack, ist sie in vielen vegetarischen und veganen Rezepten ein optisches und geschmackliches Highlight.
Belugalinsen zubereiten
Belugalinsen richtig kochen ist super einfach. Hier einmal Schritt-für-Schritt:
- Linsen gründlich waschen
- Optional: Linsen in Wasser einweichen
- Linsen für 25-30 Minuten mit geschlossenem Deckel und der doppelten Menge Wasser auf niedriger Hitzestufe köcheln lassen, sobald alles einmal aufgekocht hat. Hast du sie vorher eingeweicht, dann verkürzt sich die Kochzeit auf 15-20 Minuten.
- Nach dem Kochen salzen und zu leckeren Gerichten weiterverarbeiten.
PASSENDE ZUTATEN FÜR REZEPTE MIT SCHWARZEN BELUGA LINSEN
