Hot Pot Hühnerbrühe

Name: Hot Pot Hühnerbrühe
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Hähnchenkeulen; 3 Liter Wasser; 9 cm Ingwer; 5 Knoblauchzehen; 5 Stangen Frühlingszwiebeln; 1 Stange Lauch; 3 Lorbeerblätter; 4 TL Sojasauce; 2 EL Salz; 4 EL Bio Reissirup; Hot Pot mit Grillplatte

Eine klare Hühnerbrühe ist nicht nur bei Schnupfen auf dem Sofa eine gute Idee – sie eignet sich ganz hervorragend für einen gemütlichen Hot Pot Abend mit den Liebsten. In dem Topf steckt wirklich eine Menge Geschmack!

Franzi von Reishunger

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

1 kg Hähnchenkeulen

3 Liter Wasser

9 cm Ingwer

5 Knoblauchzehen

5 Stangen Frühlingszwiebeln

1 Stange Lauch

3 Lorbeerblätter

4 TL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

2 EL Salz

4 EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

Hilfreich für die Zubereitung

Hot Pot mit Grillplatte

Zubereitung

Schritt 01

Hähnchenkeulen in einem Topf mit Wasser, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Lauch aufkochen lassen.

Schritt 02

Nun für ca. 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Sojasauce, Reissirup und Salz hinzugeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 03

Dann alles abgießen und einen 1 Liter der Brühe für den Hot Pot beiseite stellen. Den Rest des Fonds aufbewahren. Du kannst die Hühnerbrühe auch perfekt als Grundlage für weitere Hot Pot Brühen nutzen. Guten Reishunger!

Fertig