Mandel-Zimtrollen aus dem Digitalen Reiskocher

Name: Mandel-Zimtrollen aus dem Digitalen Reiskocher
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 120 Gramm Dinkelmehl; 50 g Reismehl; 45 Gramm Bio Reissirup; 30 Gramm Bio Mandeln; 1 TL Backpulver; 1 TL Bio Kokosöl; 100 ml lauwarmes Wasser; 3 EL Bio Kokosblütenzucker; 1 TL Ceylon Zimt

Im ersten Moment scheint das total verrückt, Zimtrollen aus dem Reiskocher?! Ja, das funktioniert tatsächlich. Und am wichtigsten: Sie schmecken so gut. ACHTUNG: Für den Digitalen Mini Reiskocher die Menge halbieren. Guten Reishunger!

Lenaliciously

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

120 Gramm Dinkelmehl

50 g Reismehl

45 Gramm Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

30 Gramm Bio Mandeln

Feine und gehobelte Mandelblätter

1 TL Backpulver

1 TL Bio Kokosöl

100 ml lauwarmes Wasser

Füllung

3 EL Bio Kokosblütenzucker

Für süßes Karamell-Aroma

1 TL Ceylon Zimt

Zubereitung

Schritt 01

Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Kokosblütenzucker und Zimt füllen.

Schritt 02

Den Teig einrollen und in etwa gleich große Stücke schneiden.

Schritt 03

Topf des Reiskochers mit Kokosöl(Margarine) einfetten und die Zimtrollen Stücke darin platzieren. Für 45-50 Minuten ausbacken.

Fertig