Bio-Zizania aus Kanada, Saskatchewan
Bio Wild Reis
Bio-Zizania aus Kanada, Saskatchewan
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Das zeichnet unseren Bio Wild Reis aus
Geschmack
Unser Bio Wild Reis besitzt ein leicht nussiges Aroma mit einer milden Teenote. Wild Reis, auch Wasserreis genannt, gehört nicht zur Familie des Reis, ist aber ein naher Verwandter, wie der Name schon verrät. Mit seinem einzigartigen Aroma passt er perfekt zu Fischgerichten. Außerdem lässt er sich gut mit weißem Langkornreis mischen und verleiht Speisen so geschmacklich einen besonderen Akzent.
Korn
Das mit bis zu 2 Zentimeter außerordentlich lange Korn ist besonders kräftig im Biss und fein in der Form.
Konsistenz
Der Bio Wild Reis behält auch nach dem Kochen einen angenehm festen Biss. Gemischt mit weißen Langkornreissorten sorgt er als bissfestes Highlight für Abwechslung im Mund.



Herkunft
Woher kommt der Wild Reis?
Unser Bio Wild Reis der Sorte Zizania wächst im kanadischen Bundesstaat Saskatchewan . Er ist eng verbunden mit der Kultur der First Nations: Auf traditionelle Art und Weise ernten sie das Korn seit tausenden von Jahren. Die Ernte ist in dieser Form nicht sonderlich ertragreich, aber nachhaltig für Natur und Mensch. Klar, die Methoden wurde inzwischen, zumindst teilweise, geringfügig modernisiert – trotzdem schmeckt man den Spirit, der in jedem Korn steckt. Woher sonst sollte dieser verdammt leckere Geschmack herkommen? Na ja, jedenfalls nicht von dieser Welt.
Nährwerte für 100 Gramm
Brennwert
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
Zubereitung leicht gemacht
Wird oft zusammen gekauft
Fun Fact: Wild Reis ist gar kein Reis, sondern ein ursprünglich wildwachsendes Wassergras! Wusstest du das?
Aufwendige Ernte von Wild Reis
Der vergleichsweise hohe Preis erklärt sich zum einen durch die ausgezeichnete Qualität und zum anderen durch die schwierigen Anbaubedingungen. Der Wild Reis wächst an kanadischen Teichufern und wird traditionell vom Boot aus geerntet. Die Halme werden mit einem Stock gebogen und mit einem weiteren Stock werden die Körner aus den Ähren geschlagen. Die Körner, die im Wasser landen, sichern die Ernte für das kommende Jahr. Wild Reis wird bei dieser Art der Ernte nämlich nicht gezüchtet. Daher kommt übrigens auch die alternative Bezeichnung 'Wasserreis'.
Verwechslungsgefahr: Wild Reis ist kein schwarzer Reis
„Wild Reis“ bzw. "Wasserreis" und „Schwarzer Reis“ sind beide schwarz, was oft dazu führt, dass diese verwechselt werden. Allerdings ist der Schwarze Reis (Oryza sativs L.) nicht mit dem Wild Reis (Zizania) verwandt. Der Schwarze Reis stammt ursprünglich aus Thailand, wird seit einigen Jahren aber auch im italienischen Piemont angebaut. Genauso wie unsere Vollkorn Bio-Nerone. Beide Sorten haben einen nussigen Geschmack, unterscheiden sich allerdings im Aroma. Während der schwarze Reis eher das typische Vollkornaroma mit sich bringt, hat der Wild Reis eine angenehm milde Teenote.
Verwendung von Wild Reis
Oft wird der Wasserreis mit anderen Reissorten gemischt, um geschmackliche und optische Akzente zu setzen. Pur passt er durch sein einzigartiges Aroma hervorragend zu Fischgerichten oder Suppen. Gemischt mit deinem Lieblingsreis passt er zu allen Gerichten, zu denen du noch ein kleines Highlight zugeben möchtest.
Nährstoffe und Kalorien von Wildreis
Wild Reis hat einen besonders hohen Anteil an Eiweißen, viele essentielle Aminosäuren und ist reich an Mineralstoffen wie Eisen und Phosphor. Wild Reis ist damit also ideal geeignet für eine gesunde und auch sportorientierte Ernährung.
Probier also unseren kanadischen Wild Reis, du wirst es nicht bereuen!
Reisprodukt aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-003
Häufig gestellte Fragen
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Kann man Wild Reis im Reiskocher kochen?
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Für die Zubereitung unseres Wild Reises empfehlen wir die Quellmethode im Kochtopf. Die Zubereitung im Reiskocher ist zwar möglich, unserer Erfahrung nach gelingt der Wild Reis aber besser im Kochtopf. Hier findest du eine detaillierte Anleitung für die Zubereitung von Wild Reis.
2 Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Kann man gekochten Wild Reis einfrieren? Wenn ja, wie und was muss ich beachten?
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Gekochten Wild Reis kann man am besten im Gefrierbeutel portionsweise einfrieren und in der Mikrowelle wieder auftauen.
1 Person fand diese Antwort hilfreich
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Wenn ich den Wild Reis mit Sadri Reis mische, ergeben sich ja unterschiedliche Kochzeiten. Kann der Sadri Reis einfach nach 20 Minuten zum Wild Reis dazugegeben werden?
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Grundsätzlich gibt es zwei Möglichkeiten den Wild Reis mit anderen Langkornreissorten zu mischen. Reis mit kürzerer Garzeit kann einfach später in den Topf hinzugegeben werden oder beide Reissorten werden einzeln gegart und werden anschließend gemixt.
1 Person fand diese Antwort hilfreich
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Hat Wild Reis mehr oder weniger Kohlenhydrate im Gegensatz zu anderen Reissorten?
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Grundsätzlich haben die verschiedenen Sorten auch unterschiedliche Mengen an Kohlenhydrate pro 100gr. In unserem Reiswissen finden Sie eine Nährwerttabelle von Langkorn Reis eine Nährwerttabelle von Mittelkorn Reis und Nährwerttabelle von Rundkorn Reis.
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Ist Wild Reis wirklich Reis?
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Wild Reis ist eigentlich kein Reis ist aber ein naher Verwandter. Wild Reis ist eigentlich ein wildwachsendes Wassergras und wird daher häufig auch als Wasserreis bezeichnet.
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Zu welchem Reis passt Wild Reis am besten?
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Wild Reis passt zu vielen verschiedenen Reissorten, dir sind quasi keine Grenzen gesetzt. Probier doch mal unseren Bio Basmati Wild Reis Mix. In der Mischung harmonisieren die erdigen Aromen des Basmatis wunderbar mit dem Eigengeschmack des Wild Reis.
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Wie schmeckt Wild Reis?
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Wild Reis besitzt ein leicht nussiges Aroma mit einer milden Teenote. Er eignet sich hervorragend für intensive oder aromatische Speisen.

20 Kundenmeinungen
Den originalen Wildreis aus Kanada kennen nicht so viele Leute. Meist bekommt man Zuchtreis aus den USA als Wildreis angeboten und der ist qualitativ im Vergleich einfach grottenschlecht. Man muss halt wissen, dass dieser "Reis" eigentlich nicht wiklich Reis ist und im Original aus kanadischen Seen stammt. Mit einer Kochzeit von ca. 50 min benötigt er eine weitaus längere Garzeit. Aber der Mehraufwand lohnt sich. Einfach eine Klasse für sich!
ganz toll, top Produkt
Hervorragend und schmackhaft
Echt super lecker. Hatte Wildreis immer etwas störend beim essen in Erinnerung aber mit der richtigen Qualität und der richtigen Zubereitung (Reiskocher) zusammen mit z.B. Basmatireis, hat er mich überzeugt. Immer öfter misch ich den Wildreis jetzt rein.
lecker, braucht aber mehr Wasser als angegeben
super ware
Das Reis-/Wasserverhältnis auf der Verpackung hat nicht gepasst. Da wurde der Reis leider zu Matsch. Gekocht wurde mit dem Digitalen Reishunger Reiskocher.
Hallo von Reishunger, vielen Dank für deine Nachricht. Schade, dass der Wild Reis bei dir nicht geklappt hat. Magst du uns einmal genau erläutern in welchem Modus du gekocht hast und viel Reis mit welcher Wassermenge du verwendet hast ? :) Vielleicht können wir dir ja noch ein paar Tipps geben, dass es beim nächsten Mal besser klappt! Liebe Grüße, dein Reishunger Team!
Erstklassiger Reis und schnelle Lieferung!
The nutty flavor of the rice nicely complements the seasonings and herbs used in my recipes. This rice has become a staple in my pantry.
Ich habe ein Jahr in der Wildnis von Minnesota gelebt und dort auch selbst mit dem Kanu Wildreis geernet. Ich weiß, wie mühsam das ist. Der höhere Preis ist durchaus gerechtfertigt. Lange habe ich nach einem Wildreis gesucht, der schmeckt, wie meine "Wildnis". Hier habe ich ihn gefunden. Danke für das tolle Produkt.
Für mich das Beste, was man von Reis erwarten kann Der Duft, wenn der Wildreis kocht, der Hammer. Der Milchreis schmeckt richtig intensiv, dennoch ist er cremig. So stelle ich mir das vor. Mein Karton ist noch voller Leckereien und ich freue mich, alles nach und nach zu probieren
Wie immer seit einigen Jahren erstklassige Qualität (Wildreis aus Kanada)...
Schmeckt gut der kanadische Indianergrassamen.
Bin jetzt süchtig nach Wildreis
Wir haben zum ersten Mal diesen Wildreis gekauft und sind begeistert. Wir werden wieder bei Ihnen kaufen.
Die Ware ist Spitzenqualität, besonders der Wildreis hat es uns angetan....Wir werden immer wieder bestellen.
Sehr gute Qualität (kein Vergleich zu dem Wildreis sonst - sehr große Körner), sehr frisch duftend, sehr ergiebig. Das 3kg-Paket ist noch dazu günstig...und BIO, echt toll.
Der Reis - alle Sorten, die ich bestellt habe - Basmati, Risotto, Wildreis - ist ganz ausgezeichnet. Wirklich besser als herkömmliche Sorten, die man sonst bekommt.. Lieferung war schnell und problemlos, sehr gut verpackt.
Der Wildreis und der schwarze Reis schmecken besonders gut daher habe ich das Probiersortiment gewählt und freu mich auf die mir unbekannten Reissorten.
Sehr nette telefonische Beratung, schnelle Lieferung, Top Ware. Besonders der Wildreis aus Kanada gefällt mir. Ich werde auf jeden Fall wieder hier bestellen :-)