Start Bio Risotto Reis
Bio Risotto Reis
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Bio Risotto Reis

59
5,99
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  • Der beste Reis für Risotto
  • Echter Carnaroli Reis aus Italien
  • Herrlich cremig & bissfest zugleich
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Das zeichnet unseren Bio Risotto Reis aus

Geschmack

Wer denkt, dass leckeres Risotto seinen Geschmack nur von angedünsteten Zwiebeln, einem ordentlichen Schuss Wein, dem richtigen Fond, einem Stück Butter und der Veredelung mit Parmesan erhält, der hat sich gehörig geschnitten. Auch das Eigenaroma des Reiskorns selber trägt zum Geschmackserlebnis bei. Unser »Carnaroli« hat einen deftigen leicht erdigen Eigengeschmack und ist damit perfekt für deftige Risottogerichte aller Art!

Korn

Unser Carnaroli Reis ist mit einer Länge von 6 mm für einen Risotto Reis sehr groß und zählt gerade noch so zu der Kategorie der Mittelkörner.

Konsistenz

Der hohe Anteil wasserlöslicher Stärke unseres Risotto Reis sorgt dafür, dass er auch nach dem Kochen einen bissfesten Kern behält, aber gleichzeitig herrlich cremig ist. Damit sind seine Eigenschaften für Risotto einfach nur »perfetto!«

Auch im Spar-Bundle erhältlich:

3
Bio Reis Set

Nährwerte & Details

Nährwerte
Details
388 kcal

Brennwert

1648 kJ

Brennwert

0.6 g

Fett

0.1 g

davon gesättigte Fettsäuren

88 g

Kohlenhydrate

0.5 g

davon Zucker

7 g

Eiweiß

0.02 g

Salz

Reisprodukt aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-003

Risotto Reis - Was zeichnet ihn aus und wie schmeckt er?
Alles, was du über unseren Risotto Reis wissen musst, erfährst du hier! Wir geben dir Infos über Korn, Konsistenz, Geschmack, Herkunft und Zubereitung. Probiere unseren Risotto Reis: https://www.reishunger.de/produkt/27/... Er wird dich überzeugen, denn sein cremiges und gleichzeitig bissfestes Korn macht ihn perfekt für leckere Risottogerichte. Risotto Reis und viele andere leckere Reissorten gibt es bei uns im Shop ► https://www.reishunger.de/kategorie/4... Du willst mehr zu den verschiedenen Reissorten erfahren? Dann geht's hier lang ► https://www.reishunger.de/wissen/kate... Für noch mehr Inspiration findest du die besten Reisrezepte in unserem Reishunger Rezeptbuch ► https://www.reishunger.de/rezepte?utm...
Risotto richtig kochen - wie geht das?
Du hast dich beim Kochen bisher nie an ein Risotto gewagt? Keine Sorge, denn nach diesem Video bist du perfekt gewappnet, um dir ein traditionelles, leckeres und suuuper cremiges Risotto zu zaubern! Wir empfehlen wir dir natürlich unseren Carnaroli Risotto Reis aus Italien. Dieser besitzt einen hohen Anteil wasserlöslicher Stärke, die für ein schön cremiges, aber auch sehr kerniges Risotto sorgt. ZUTATEN 200g Reishunger Risotto Reis 1 Schalotte oder Zwiebel (gewürfelt) 100ml trockenen Weißwein 500ml heiße Gemüsebrühe 2 EL ÖL 20g Butter 40g Parmesan Salz & Pfeffer ZUBEREITUNG Unser Basisrezept für ein traditionelles Risotto findest du in unserem Reishunger Rezeptbuch ► https://www.reishunger.de/rezepte/rez... RISOTTO REIS Du willst noch mehr über unsere Risotto Körnchen erfahren? Hier findest du alle Produktdetails zu unserem italienischen Verführer ► https://www.reishunger.de/produkt/27/... Lass dich von uns mit regelmäßigen Updates versorgen: Newsletter ► https://www.reishunger.de/newsletter?... Besuche uns auch auf Instagram ► https://www.instagram.com/reishunger/ Facebook ► https://www.facebook.com/Reishunger/ Pinterest ► https://www.pinterest.de/reishunger/

Über 500.000 Kunden lieben unseren Reis

SH

"Den Risotto haben wir durch eine Kochbox bekommen und lieben seither diesen! Super lecker und gelingt immer!! "

Stefanie Haari

Stefanie Haari
Profilbild von Trusted Shops Kommentar

""...Ausprobiert habe ich bis jetzt den Bio- Risottoreis, der mich völlig überzeugt hat. Er hat den von mir seit Jahren bevorzugten Reis von seinem ersten Platz verdrängt.""

Trusted Shops Kommentar
Profilbild von Trusted Shops Kommentar

"Bester Risotto-Reis, der kommt jetzt nur noch bei uns auf den Tisch. "

Trusted Shops Kommentar

Herkunft

Unser Bio-Risotto Reis der Sorte »Carnaroli« beziehen wir aus der italienischen Lombardei. Im Schatten der Alpen wird er unter besten biologischen Anbaubedingungen von einem Familienbetrieb angebaut.

Zubereitung leicht gemacht

Das sagen unsere Kunden

59 Bewertungen
6 Fragen
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Wie lange ist der Carnaroli Reis haltbar?

Als Faustregel kann man sich eine Haltbarkeit von bis zu 2 Jahren merken. Achte aber darauf, dass der Risotto Reis luftdicht verpackt ist, am besten noch in seiner zugeschweißten Originalverpackung.

1 Person fand diese Antwort hilfreich

Was macht den Carnaroli Reis so besonders?

Unser Risotto Reis der Sorte Carnaroli ist eine Kombination aus den beiden Reissorten Vialone und Lencino. Durch den hohen Anteil wasserlöslicher Stärke wird das Risotto perfekt cremig, zeitgleich aber auch schön körnig bissig. Durch diese Mischung gilt er auch als einer der besten Reissorten Italiens.

1 Person fand diese Antwort hilfreich

Für welches Risotto eignet sich der Carnaroli?

Einfache Antwort: Für jede Art von Risotto! Nimm zum Beispiel Zutaten wie Pilze, Kürbis, Pesto oder Tomaten und werte sie mit unserem Risotto Reis auf!

1 Person fand diese Antwort hilfreich

Ist der Carnaroli Reis geschält oder ungeschält?

Bei unserem Carnaroli Reis handelt es sich um einen geschälten Reis. Durch das Schälen hat er einen feinen Stärkefilm auf der Oberfläche, was ihn so wunderbar cremig und lecker macht.

Wie lange muss der Risotto Reis im Kochtopf kochen?

Nach ca. 15-20 leichtem Köcheln bei ungefähr 70 Grad sollte der Risotto Reis schön cremig und somit "al dente" sein.

Handelt es sich beim Risotto Reis um Bio-Qualität?

Ja, unser Risotto Reis der Sorte Carnaroli wird unter den besten biologischen Bedingungen in Italien angebaut.

Unsere Risotto Reissorte Carnaroli ist eine Kreuzung aus den Reissorten Vialone und Lencino. Darüber sind wir sehr froh, denn Carnaroli gilt heute als die beste italienische Reissorte überhaupt. Der hohe Anteil an wasserlöslicher Stärke sorgt für ein perfekt cremiges aber auch sehr kerniges Risotto. Kurz zusammengefasst: Der Risotto-Reis ist „perfetto“!

Was ist Carnaroli Reis?

Bei Carnaroli Reis handelt es sich um ein Mittelkornreis mit einem leicht erdigen Eigengeschmack. Carnaroli ist besonders stärkehaltig, wodurch er sich hervorragend für die Zubereitung jeglicher Risottos eignet. Während der richtigen Zubereitung wird der Reis schön cremig und behält trotzdem seinen Biss, was ihn besonders charakterstark macht.

Zubereitung von Risotto Reis

Das Reis-Wasser-Verhältnis beträgt beim Risotto Reis 1:3 im Kochtopf, wobei du am besten Gemüsebrühe als Flüssigkeit verwenden solltest. Vor der Zubereitung empfehlen wir, den Carnaroli Reis vor dem Kochen mit Zwiebeln und etwas Butter oder Öl anzuschwitzen. Die Reiskörner werden dabei durch die Stärke verbunden und bekommen zusätzlichen Geschmack und Aromen. Danach den Carnaroli Reis mit einem Schuss Weißwein ablöschen und Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen.

Gemüsebrühe (oder Fleischbrühe) unter ständigem Rühren nach und nach hinzugeben - immer dann, wenn die Flüssigkeit im Topf von dem Risotto Reis weitgehend aufgenommen worden ist. Nach ca. 20 Minuten sollte der Reis zähflüssig und damit fertig sein. Nach Belieben Salz, Butter und Parmesan hinzugeben.

Tipp: Nicht zu lange, nicht zu heiß
Achte auf die Temperatur. Diese sollte nicht zu heiß, aber auch nicht so kalt sein, dass dein Risotto die doppelte Zeit benötigt. Die ideale Temperatur zum Garen ist ungefähr 70 Grad, sodass der Reis leicht köchelt. Außerdem sollte das Risotto nicht allzu lange in Brühe köcheln, damit der Reis noch schön cremig bleibt. Läuft der Reis so langsam vom Löffel wie die Spagetti von der Wand fällt, dann ist er „al dente“ und ideal.

Weitere Risotto Reissorten

Neben dem Carnaroli gibt es auch noch andere Risotto-Sorten, wie zum Beispiel Arborio, Vialone oder Maratelli. Allerdings geht unser Carnaroli eindeutig als Risotto-Sieger hervor! Der Arborio ist nach einer schönen Stadt in Piemont benannt und von uns für die Zubereitung von Milchreis empfohlen, da er ein leicht süßliches Eigenaroma besitzt. Er eignet sich aber auch wunderbar für ein Risotto, falls du mal kein Carnaroli zur Hand hast! Natürlich gilt das auch anders herum.

Nährstoffe

Der Risotto Reis gehört zu den Reissorten mit den meisten Kohlenhydraten und besitzt wertvolle Eiweiße. Somit eignet sich ein leckeres Risotto auch wunderbar für eine sportorientierte Ernährung. Zusammen mit dem Gemüse deiner Wahl, kannst du dir ganz schnell ein Power-Up Gericht zubereiten, was dir viel Energie spendet und lange satt hält.

Bio Risotto Reis

Bio-Carnaroli aus Italien, Lombardei

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