Joghurt aus dem Sumi Digitalen Reiskocher

Name: Joghurt aus dem Sumi Digitalen Reiskocher
Total time: 450 min
Yield: 4
Ingredients: 1 L Frische Milch oder pflanzliche Milch; 1 Sachet Joghurtkulturen; 2–3 EL Alternativ: Joghurt

Joghurt im Reiskocher? Richtig gehört. Joghurt ist nichts anderes als fermentierte Milch und unterscheidet sich in Konsistenz und Geschmack je nach Milchart. Kein Problem also für unseren Sumi Digitalen Reiskocher.

Franzi von Reishunger

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

1 L Frische Milch oder pflanzliche Milch

1 Sachet Joghurtkulturen

2–3 EL Alternativ: Joghurt

Zubereitung

Schritt 01

Milch in einem Kochtopf kurz zum Kochen zu bringen. Topf anschließend vom Herd nehmen und Milch auf etwa 40 °C abkühlen lassen.

Schritt 02

Joghurtkulturen (oder alternativ 2-3 EL Joghurt) und abgekühlte Milch in den Innentopf des Reiskochers geben und alles gründlich verrühren.

Schritt 03

Den Modus FERMENT auswählen. Timer auf 7 Stunden, Temperatur auf 40 °C einstellen und den Reiskocher starten. Die eingestellte Temperatur darf nicht von der Raumtemperatur überschritten werden.

Schritt 04

Nach 7 Stunden den Reiskocher öffnen und die Konsistenz kontrollieren. Sollte der Joghurt noch nicht sauer genug sein, weitere 2 Stunden fermentieren.

Schritt 05

Den fertigen Joghurt für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 06

Joghurt nach Belieben verfeinern oder pur genießen. Der selbstgemachte Joghurt hält sich gut verschlossen im Kühlschrank bis zu einer Woche. Mit der Zeit kann sich etwas Molke absetzen – das ist völlig normal. Guten Reishunger!

Fertig