Brot backen im Reiskocher

Name: Brot backen im Reiskocher
Total time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Bio Reisflocken; 180 g Leinsamen, geschrotet; 60 g Bio Mandeln; 100 g Buchweizen; 60 g Bio Cashewkerne; 2 EL Bio Reissirup; 2 TL Sesamkörner; 150 g Sonnenblumenkerne; 150 g Kürbiskerne; 80 g Haselnüsse; 8 EL Flohsamenschalen, gemahlen; 6 EL Öl; 1EL Salz; 830 ml Lauwarmes Wasser

Brot backen im Reiskocher? Geht easy! Dieses Saaten Nussbrot ist schnell gemacht und steckt voller gesunder Zutaten. Es eignet sich perfekt fürs Frühstück oder einfach als Snack zwischendurch.

Franzi von Reishunger

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

250 g Bio Reisflocken

Bio-Reisflocken aus Italien

180 g Leinsamen, geschrotet

60 g Bio Mandeln

Feine und gehobelte Mandelblätter

100 g Buchweizen

60 g Bio Cashewkerne

Ganze geröstete Cashewnüsse

2 EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

2 TL Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

150 g Sonnenblumenkerne

150 g Kürbiskerne

80 g Haselnüsse

8 EL Flohsamenschalen, gemahlen

6 EL Öl

1EL Salz

830 ml Lauwarmes Wasser

Zubereitung

Schritt 01

Alle Zutaten abwiegen und miteinander vermengen.

Schritt 02

Den Innentopf des Reiskochers einfetten und die Masse hineingeben. Oberfläche glattstreichen und mindestens zwei Stunden im ausgeschalteten Reiskocher ruhen lassen.

Schritt 03

Anschließend den Backen Modus starten und das Brot für 90 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit das Brot vorsichtig wenden: Dafür den Rand mit einem Reislöffel lösen, das Brot aus dem Topf stürzen und mit der Oberseite nach unten wieder einsetzen.

Schritt 04

Nach dem Backen das Brot stürzen und vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen. Guten Reishunger!

Fertig