Bio Reisflocken

Wir machen unser Frühstück jeden Tag aus Haferfl … äh Reisflocken! Keine Sorge, hast du unsere Reisflocken erst einmal probiert, wird dir dieser Fehler nicht mehr unterlaufen. Unsere Flocken können nämlich mit allen anderen mithalten – wir finden sie sogar noch besser!

Reisflocken vs. Haferflocken

Der wohl entscheidende Unterschied und Vorteil von Reisflocken gegenüber Haferflocken ist die glutenfreie Eigenschaft. In Kombination mit Wasser oder Milch lösen sich Reisflocken nahezu komplett auf, Haferflocken hingegen nicht. Je nachdem, was man damit vorhat, kann die „schmelzende“ Eigenschaft also von Vorteil sein.

Geschmack und Verwendung von Reisflocken

Reisflocken haben einen eher milden Geschmack und können dadurch kombinationsreich eingesetzt werden. Sie eignen sich im Müsli, als Porridge oder Frühstücksbrei, in Süßspeisen und für schnellen und cremigen Milchreis mit Reissirup. Außerdem kannst du Reisflocken als Basis für Breie, zum Andicken oder zum Zubereiten von Reisschleim-Flaschen verwenden.

Herstellung von Reisflocken

Reisflocken werden aus braunem Rundkornreis hergestellt. Die Basis hierfür liefert Vollkornreis. Der Reis wird gekocht, sodass die Reiskörner schonend gerollt und mit Druck abgeflacht werden können. Der abgeflachte Reis wird dann getrocknet. Die so entstandenen Reisplättchen werden gewalzt und zack – haben wir Reisflocken.

Nährwerte und Kalorien

Reisflocken enthalten eine große Anzahl an komplexen Kohlenhydraten. Auf 100 g haben sie etwas weniger Kalorien und weniger Fett als Haferflocken. Daher eignen sie sich auch wunderbar für Sportler, die Muskeln aufbauen möchten. Die Kalorien der Reisflocken sorgen für ein langes Sättigungsgefühl.