Linsenbolognese

Name: Linsenbolognese
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Grüne Bio Linsen; 200g Zucchini; 200g Karotten; 1 Zwiebel; 750g Bio Tomaten Passata; etwas Tomatenmark; 300ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; frische Kräuter; Wer will Knoblauch; Paprika, Salz und Pfeffer; 1TL Natives Olivenöl Extra

Es muss nicht immer Fleisch sein

Dani

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Grüne Bio Linsen

200g Zucchini

200g Karotten

1 Zwiebel

750g Bio Tomaten Passata

Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten

etwas Tomatenmark

300ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

frische Kräuter

Wer will Knoblauch

Paprika, Salz und Pfeffer

1TL Natives Olivenöl Extra

Zubereitung

Schritt 01

Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl 2-3 min anbraten

Schritt 02

nach den 2-3 min die Linsen dazugeben und kurz mit anbraten

Schritt 03

Anschließend die Gemüsebrühe, Tomatenmark und die passierten Tomaten dazugeben.
Alles kräftig würzen mit Peffer, Saltz , Paprika und Gewürzen nach Wahl.
Gut einköcheln lassen 15-20 min (bis die Linsen weich sind)

Schritt 04

zum Schluss noch frische Kräuter dazugeben, nochmal abschmecken.

Fertig