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Reis-Veggie-Burger
Burger gehen doch wirklich immer! Und auch für alle Nicht-Fleischesser gibt es genügend köstliche Alternativen. Wie zum Beispiel dieses leckere Rezept. Die Patties werden aus schwarzen Bohnen, schwarzem Reis und jeder Menge köstlicher Gewürze hergestellt. Nach Wunsch belegen und fertig sind deine saftigen Reis-Veggie-Burger. Guten Burgerhunger!
A
Alena
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Zutaten
Portionen
4
FÜR DIE PATTIES
145g Schwarzer Bio Reis
Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
1 EL Bio Spicy Spice Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis
1 TL Bio Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
1 TL Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma
190g Schwarze Bohnen, vorgegart
100g Walnüsse
25g Paniermehl
3 EL BBQ Sauce
1 TL Senf
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe, gepresst
Etwas Salz, Pfeffer
Etwas Öl
DAZU
4 Burgerbrötchen
nach Belieben Käse
nach Belieben Tomaten
nach Belieben Salat
nach Belieben Eingelegte Gürkchen
nach Belieben Burger Sauce
Zubereitung
Schritt 01
Walnüsse rösten und abkühlen lassen. Schalotte und Knoblauch glasig dünsten.
Schritt 02
Bohnen grob zerdrücken. Walnüsse mit Gewürzen mixen.
Schritt 03
Alle Zutaten der Patties zu einer gleichmäßigen Masse kneten und mit Salz & Pfeffer abschmecken. 4 Patties formen.
Schritt 04
Patties von beiden Seiten goldbraun anbraten und weitere 10 Minuten im Backofen bei 150°C garen.
Schritt 05
In der Zwischenzeit die gewünschten Burger-Zutaten zubereiten.
Schritt 06
Burger nach Wunsch belegen.
Guten Burgerhunger!
Guten Burgerhunger!
Fertig
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