Gegrillte Zucchini mit Tomaten-Feta Bulgur Salat

Name: Gegrillte Zucchini mit Tomaten-Feta Bulgur Salat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100g Feiner Bio Bulgur; 2 TL Natives Olivenöl Extra; 2 TL Balsamico; 1 TL Oregano; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 200 Gramm Tomaten; 100 Gramm Feta (optimal); 2-3 Zucchini; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer

Gegrillte Zucchini mit Bulgur Tomaten und Feta gefüllt. Das vegetarische und gesunde Rezept ist einfach, unkompliziert und perfekt für Sommer und Spätsommer Abende.

Reishunger

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Feiner Bio Bulgur

2 TL Natives Olivenöl Extra

2 TL Balsamico

1 TL Oregano

1 Knoblauchzehe

1 TL Salz

1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer

1 TL Paprikapulver

200 Gramm Tomaten

100 Gramm Feta (optimal)

Gegrillte Zucchini

2-3 Zucchini

2 EL Natives Olivenöl Extra

1 TL Salz

1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte:

Schritt 02

Den Grill auf mittlere Hitze erwärmen. Die Zucchini mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
Für jeweils 3-5 Minuten anbraten.

Schritt 03

Den Bulgur mit Olivenöl, Balsamico, Oregano, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver miteinander vermischen. Den Feta, die Tomaten und frischen Basilikum unterrühren.
Zum Servieren den Bulger-Tomaten Salat auf die Zucchini geben und genießen.

Fertig