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Korean Gochujang Sauce
- Feurig-scharfe, leicht süße Chili Sauce
- Authentisch koreanischer Geschmack
- Perfekt für Bowls, Korean BBQ & Tteokbokki
ab 49 €
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Das zeichnet unsere Gochujang Sauce aus
Der Ton macht die Musik!
Die berühmte koreanische Gochujang Paste wird traditionell in Tontöpfen fermentiert, wo sie ihren dort unverwechselbaren, tiefen Umami-Geschmack bekommt. Heute ist sie die perfekte Würzgrundlage für aromatische Saucen, Dips und Marinaden. Und das Beste: Wir haben aus dieser traditionellen Paste eine fertige Gochujang Sauce kreiert – fein abgeschmeckt für authentischen, feurig-scharfen Genuss.
From Seoul to Sauce
Heute mal schön scharf? Aber auf koreanische Art! Klassischerweise wird die Gochujang Sauce gerne als Tteokbokki, also zu koreanischen Reiskuchen serviert. Auch zu bunten Bowls und Reisgerichten wie dem klassischen Bibimbap mit frischem Gemüse, Fleisch oder Tofu und Ei ist die feurig-scharfe Sauce ein Muss. Als Marinade und Dipping Sauce macht sie zum Korean BBQ eine richtig gute Figur – sie passt perfekt zu Fleisch, Fisch und Gemüse.
Auch im Set erhältlich:
Nährwerte & Zutaten
- Korean Gochujang Sauce
Wasser, Zucker, Fruktosesirup, Miso 11% (Sojabohnen, Reis, Salz), Chili 6 %, Tomate, Salz, Sojasauce (Wasser, Salz, Sojabohnen 14 %, Weizen, Alkohol), modifizierte Stärke, Hefeextrakt, Paprikaextrakt, Säureregulator (Essigsäure), Stabilisator (Xanthan).
Wird oft zusammen gekauft
Das sagen unsere Kund:innen
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Ist die Gochujang Sauce vegan?
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Ja, die Gochujang Sauce ist für eine vegane Ernährung geeignet.Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Ist die Korean Gochujang Sauce glutenfrei?
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Nein, die Gochujang Sauce ist nicht glutenfrei.Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Aus was besteht die Gochujang Sauce?
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Die Korean Gochujang Sauce beinhaltet folgende Zutaten: Fruktosesirup, Sojasauce, Zucker, Knoblauch, Reisessig, Chili, Salz, Miso, Hefeextrakt, Klebreis, Tomate, modifizierte Tapiokastärke, Säureregulator, Stabilisator (Xanthan) und Paprikaextrakt.Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Wie verwende ich die Gochujang Sauce?
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Die Korean Gochujang Sauce ist bereits fertig abgeschmeckt, sodass du sie ganz einfach auf dein fertiges Gericht geben kannst. Alternativ kannst du die koreanische scharfe Sauce auch hervorragend in eine Dip Schale geben oder deine liebsten Zutaten damit marinieren.Personen fanden diese Antwort hilfreich
Gochujang Sauce kaufen: Ein Überblick
Gochujang, go, go, go! Im Wettrennen um die leckerste Würzsauce weit und breit ist unsere Gochujang Sauce ganz vorne mit dabei. Aber Moment mal ... dank der scharfen Gochugaru Chili muss sie ja gar nicht mehr angefeuert werden.
Was ist Korean Gochujang Sauce?
Gochujang Sauce ist eine feurig-scharfe, leicht süße Chilisauce aus der koreanischen Küche. Die fertige Würzsauce zeichnet sich neben durch ihr Umami Aroma aus und kann sowohl zum Würzen, als Marinade oder Dipping Sauce verwendet werden.
Was ist der Unterschied zwischen Gochujang Sauce und Gochujang Paste?
Gochujang Paste ist die traditionelle Würzpaste, die in Korea seit Jahrhunderten in Tontöpfen fermentiert wird. Die Schärfe erhält die Paste durch Gochugaru Chili Flocken. Sie ist sehr konzentriert und wird meist als Basis für Saucen, Suppen oder Marinaden verwendet. Dabei wird sie in der Regel mit weiteren Zutaten wie Wasser, Essig oder Zucker angerührt. Dank des intensiven Geschmacks reicht meistens bereits eine kleine Menge der Paste aus.
Zusammengefasst ist die Gochujang Paste also die GrundIage unserer fein abgeschmeckten Gochujang Sauce.
Geschmack & Verwendung
In der koreanischen Küche spielt Gochujang in vielen Gerichten eine große Rolle. Unsere fertige Korean Gochujang Sauce kann sowohl als Sauce für Bowls und Reisgerichte, als Marinade für Fleisch und Tofu oder auch als Dipping Sauce verwendet werden.
Rezepte mit Gochujang Sauce
- Tteokbokki: Die beliebten koreanischen Reiskuchen, auch Tteok genannt, werden typischerweise in einer scharfen Gochujang Sauce serviert. Dafür einfach die Reiskuchen kochen und mit unserer koreanischen scharfen Sauce vermengen – fertig!
- Bibimbap: Übersetzt bedeutet “Bibimbap” so viel wie “gemischter Reis”. Als klassisches Resteessen besteht aus unterschiedlichen Komponenten, die mit Reis in einer Bowl serviert werden. Bei der Auswahl an Zutaten sind dir dabei keine Grenzen gesetzt: von Möhre und Gurke über mariniertes Fleisch oder Tofu bis hin zu Pilzen und Sprossen. Getoppt wird das Bibimbap üblicherweise mit einem Spiegelei und Gochujang Sauce.
- Korean BBQ: Ob als Marinade vor dem Grillen oder als spicy Dipping Sauce – die Gochujang Sauce passt perfekt zum koreanischen Barbecue. Sowohl Fleisch als auch Fisch und Meeresfrüchte sowie Gemüse erhalten auf dem Tischgrill ein richtig schön rauchiges Aroma. Kombiniert mit der feurigen Schärfe der koreanischen scharfen koreanischen Sauce ein echte Geschmacksexplosion.
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