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45 min
Einfach
Satay Spieße mit Schwarzem Reis
Zart mariniertes Hähnchen trifft auf cremige Satay-Sauce, fruchtige Mango und nussigen schwarzen Reis – diese indonesischen Satay-Spieße sind ein echtes Soulfood-Erlebnis. Einfach vorbereitet, aromatisch gewürzt und mit frischem Koriander garniert: perfekt für ein entspanntes, exotisches Dinner zu Hause.
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Antonia Dettmering
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Zutaten
Portionen
3
300g Hähnchen
50g Indonesian Satay
200g Schwarzer Bio Reis
Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
im Angebot
2 Stück Mango
250 ml Bio Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
1 Handvoll Koriander
2 Stück Indonesian Satay
Zubereitung
Schritt 01
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Indonesian Satay Würzpaste bestreichen. Die Stücke 3-4 Stunden ruhen lassen.
Schritt 02
Den Reis waschen und nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 03
Die Mango halbieren, das Fruchtfleisch in der Schale längs & quer einritzen und die Fruchtwürfel dann aus der Schale lösen.
Schritt 04
Für die Sauce das Indonesian Satay Pulver mit 250 ml Kokosmilch verrühren und für 5 Minuten in einem Topf köcheln lassen.
Schritt 05
Mariniertes Fleisch auf Holzspieße stecken und knusprig anbraten.
Schritt 06
Die Satay Spieße zusammen mit dem Reis, der Mango und der Sauce auf einem Teller anrichten.
Schritt 07
Einige Korianderbläter zerrupfen und zum Garnieren verwenden. Guten Reishunger!
Fertig
Gekocht mit
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