Bio Mie Nudeln

Bio Mie Nudeln

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  • Vegan & schonend vorgedämpft
  • Pur oder als Beilage – ein wahres bissfest!
  • Vielfältiger Genuss: als Bratnudeln oder in Suppen
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Dürfen wir vorstellen? Unsere Mie Nudeln

Hä? Im Knäuel

Nudeln im Knäuel! Hä? Ganz einfach: Mie Nudeln sind so lang, dass sie ohne ihre krause Form in kein Regal passen würden. Aus diesem Grund findet man die Weizennudeln für gewöhnlich gelockt im Knäuel. Aber keine Angst – während des Kochvorgangs entwirrt sich die Dauerwelle der Mie Nudeln schnell wieder. Danach kann die teigig-bissfeste Nudel mit mildem Weizengeschmack genüsslich geschlürft werden.

Gedämpft, nicht frittiert

Dampfbad statt Fritteuse. Jap, richtig gehört. Unsere Mie Nudeln werden bei uns nicht wie üblich frittiert, bevor sie verpackt werden. Sie genießen lieber ein Dampfbad, in dem sie schonend und fettarm vorgekocht werden. Aus dem Grund müssen später im Topf auch nicht mehr so lange köcheln.

Perfekt mit …

… süßer Sojasauce und knackigem Gemüse als indonesisches Bami Goreng. Aber nicht nur in Wok Gerichten macht die wellige Weizennudel eine brillante Figur. Schwimmend in heiß-würzigen Suppe? Ja bitte! Pur als Beilage? Immer wieder gerne! Sie ist der perfekte Träger für die Aromen deiner Lieblingsgerichte.

Nährwerte & Zutaten

Nährwerte
Zutaten
371 kcal

Brennwert

1575 kJ

Brennwert

1.1 g

Fett

0.3 g

davon gesättigte Fettsäuren

78 g

Kohlenhydrate

1.5 g

davon Zucker

11 g

Eiweiß

0 g

Salz

Weizenmehl*, Hartweizengrieß*. *aus kontrolliert biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-006.

Nudelhunger? Ok ... aber bitte bissfest!

Langes Leben für extra langen Genuss? In China soll die Länge der Nudel ein langes Leben symbolisieren – deswegen werden unsere Mie Nudeln im Knäuel aufgerollt. Im Wok geschwenkt, in Sauce gedippt oder in heiße Brühe getaucht … endlose Nudelvielfalt!
  • Authentisch?
  • Meisterlich?
  • Bissfest?

Authentisch? Von innen und von außen!

  • Wie du Mie Nudeln erkennst? Direkt auf den ersten Blick. Ihre ungewöhnlich krause Form macht die Mie Nudel zu einem echten Hingucker. 
  • Die Nudelnester sind ein echter südostasiatischer Klassiker. Ihren Ursprung hat die Mie Nudel aber in der der chinesischen Küche. 
  • Im Wok oder Suppentopf, heiß gebraten oder kalt gedippt, als Hauptgericht oder Beilage. Mie Nudeln sind immer eine gute Wahl. Die Hauptsache: Schlürfend schmecken sie am allerbesten. So entfalten sich die würzigen Aromen am allerbesten. 

Meisterlich? Nicht nur im Geschmack …

  • Fritteuse? Lieber ins Dampfbad! Bevor unsere Mie Nudeln in die Packung wandern werden sie in einem Dampfbad schonend vorgegart und nicht, wie üblich, frittiert. Deshalb sind unsere Mie Nudeln auch so schön teigig und haben diesen besonders frischen Weizengeschmack. 
  • Häufig enthalten Mie Nudeln Ei. Wir verzichten bei unseren Nudeln generell auf die Zugabe von Eiern. Vegan? Ja, bitte! 
  • Wie sollte eine Nudel sein? Lecker, na logo. Was sollte sie noch sein? Bissfest, wenn du uns fragst. Und was macht sie perfekt? Natürliche Zutaten ohne Zusatzstoffe. Genau deswegen findest du in unseren Mie Nudeln nur natürliche Zutaten in Bio-Qualität. 

Immer bissfest. Ohne zu kleben?

  • Hä? Nudeln abschrecken? Jap! Nach dem Kochen im Wasser solltest du die Nudeln einfach mit kaltem Wasser abspülen. Warum? Durch das Abschrecken wird der Kochvorgang abgebrochen und die überflüssige Stärke abgespült. Wozu das Ganze? Für bissfesten Genuss ohne Zusammenkleben.   
  • Geht auch ganz fix – versprochen! Die Garzeit unserer vorgegarten Mie Nudeln ist schön kurz. Damit hast du dein Lieblingsgericht mit einem Fingerschnippen auf dem Teller. 

Das sagen unsere Kunden

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Wie kocht man Mie Nudeln, ohne dass sie kleben?

Nudeln abschrecken ist verboten, wurde dir beigebracht? Ist auch richtig so … zumindest für italienische Pasta! Mie Nudeln dagegen sollten nach dem Kochen eiskalt abgeschreckt werden. Ein Wechselbad der Gefühle, durch das der Kochvorgang abgebrochen und überflüssige Stärke einfach abgespült wird. Das Ergebnis? Perfekt gegarte Nudeln, die nicht zusammenkleben und herrlich bissfest sind.

Wie lange müssen Mie Nudeln kochen?

Ganz einfach: Mie Nudeln 3-4 Minuten in ungesalzenem, kochendem Wasser garen. In ein Sieb abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und weiterverarbeiten. Ungesalzenes Wasser? Korrekt! Denn die Würze folgt im nächsten Schritt.

Wie viel Gramm Mie Nudeln pro Person?

Für eine Person benötigst du ca. 90 g Mie Nudeln.

Was ist das Besondere an Mie Nudeln?

Mie Nudeln haben eine lange Tradition und sind in ganz Südostasien weit verbreitet. Die teigig-bissfeste Weizennudel ist der perfekte Träger würziger Aromen. Außerdem macht sich auch optisch immer einen guten Eindruck: Weil Mie Nudeln außergewöhnlich lang sind, werden sie nämlich in einem Knäuel aufgewickelt.

Wozu passen Mie Nudeln?

Mie Nudeln passen nicht nur zu Wok Gerichten wie indonesisches Bami Goreng, sondern sind auch der ideale Begleiter für heiß-würzige Suppen oder als Beilage.

Sind Mie Nudeln vegan?

Die Mie Nudeln enthalten keine Eier oder andere tierische Lebensmittel und sind daher vegan.

Sind Mie Nudeln Eiernudeln?

Häufig werden Mie Nudeln auch als Eiernudeln bezeichnet. Wir verzichten bei unseren Mie Nudeln jedoch auf die Zugabe von Eiern.

Sind Mie Nudeln glutenfrei?

Nein, unsere Mie Nudeln werden traditionell aus Weizenmehl hergestellt und sind somit nicht glutenfrei.