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40 min
Normal
Vegetarisch
Brokkoli-Soja-Reispfanne
Reispfannen gehören zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. So vielseitig, lecker und sättigend.
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Zutaten
Portionen
2
200g Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya
350g Brokkoli
50g Soja Geschnetzeltes
0.5 TL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
100g Möhren
Prise Salz, Currypulver, Knoblauchpulber, Cayenne-Pfeffer
Schwarzer Kampot Pfeffer
Zubereitung
Schritt 01
Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 02
Währenddessen das Soja Geschnetzelte in ca. 150ml Wasser mit etwas Gemüsebrühe einweichen lassen. Die Brokkoliröschen vom Strunk abtrennen und kleinschneiden. Möhren in Scheiben schneiden.
Schritt 03
Eine Wok-Pfanne erhitzen und den Brokkoli mit den Möhren darin anbraten, danach die Sojaschnetzel dazu. Den gekochten Reis dazu und alles gut würzen. Noch ein paar Minuten anbraten lassen. Fertig!
Fertig
Gekocht mit
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