Nederland
Duitsland
Zwitserland
Oostenrijk
vanaf 30 min.
Mochi rijst
Ingrediënten
porties
1
60 g Mochi rijs
150 ml Water
Voorbereiding
Kookpot
Rijstkoker
Stoomkoker
Bereiding in de Kookpot
- Doe de rijst in een kookpot.
- Was de rijst om eventuele onzuiverheden te verwijderen, wat bij een natuurlijk product niet kan worden uitgesloten.
- Voeg water (of melk) toe. Voeg zout naar smaak toe.
- Zet de kookplaat op de hoogste warmtestand en breng de rijst aan de kook.
- Zodra het water kookt, zet je het op middelhoog vuur en laat je de rijst met gesloten deksel ongeveer 30 minuten sudderen tot het water volledig is opgenomen.
- Voeg een klontje boter toe indien gewenst.
Bereiding in de Rijstkoker
- Doe de rijst in de rijstkoker.
- Was de rijst om eventuele onzuiverheden te verwijderen, wat bij een natuurlijk product niet kan worden uitgesloten.
- Voeg water toe. Voeg zout naar smaak toe.
- Sluit het deksel en start het kookproces in de "volkoren-"modus.
- Zodra de rijstkoker overschakelt naar de warmhoudmodus, is de rijst klaar.
- Voeg een klontje boter toe indien gewenst.
Bereiding in de Stoomkoker
- Doe de rijst in een kookpot.
- Was de rijst om eventuele onzuiverheden te verwijderen, wat bij een natuurlijk product niet kan worden uitgesloten.
- Week de rijst ongeveer 8 uur in water, zodat hij daarna sneller kookt.
- Laat de rijs tgoed uitlekken en wikkel hem in een katoenen doek.
- Gebruik een stamper om de rijst te stampen tot de korrels gebroken zijn.
- Bekleed een bamboemandje met een katoenen doek en stort de rijst erop.
- Prik met een eetstokje of een vork gaatjes in het mengsel zodat de stoom kan ontsnappen.
- Sluit de bamboemand met het manddeksel. Bedek de bodem van de pot met ongeveer 1 cm water en zet het bamboemandje erin.
- Laat het ongeveer 30 minuten stomen op middelhoog vuur. Voeg ondertussen water toe, zodat de mand voortdurend met ongeveer 1 cm water bedekt is.
- Stamp de nog warme rijst desgewenst verder in een kom, bijvoorbeeld met een pureestamper.
- Haal de mochirijst eruit en vorm er balletjes van.
Ready
Gekookt met
Recepten per e-mail ontvangen
Schrijf dan je eerste recensie en deel je ervaring!