Sappige pruimentaart met marsepein, glutenvrij

Name: Sappige pruimentaart met marsepein, glutenvrij
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 350 gr Pruimen; 110 gr Zachte boter; 3 Eieren; 80 gr Suiker; 1 snufje Zout; 80 gr Marsepeindeeg; 80 gr Gemalen amandelen; 100 gr Wit Rijstmeel; 30 gr Boekweitemeel; 1 el Psylliumschillen; 1 tl Bakpoeder; 0.5 tl Ceylon Kaneel

Deze glutenvrije pruimentaart is supergemakkelijk, zeer sappig en op een ongewone manier gebakken. Het is gebakken in een digitale rijstkoker. Het bakken is zeer ongecompliceerd en de taart smaakt heerlijk!

Lara

Naar de stappen

Ingrediënten

porties

350 gr Pruimen

110 gr Zachte boter

3 Eieren

80 gr Suiker

1 snufje Zout

80 gr Marsepeindeeg

80 gr Gemalen amandelen

100 gr Wit Rijstmeel

30 gr Boekweitemeel

1 el Psylliumschillen

1 tl Bakpoeder

0.5 tl Ceylon Kaneel

Voorbereiding

Stap 01

Doe de boter, marsepein, eieren, suiker en zout in een kom. Meng het meel, de psylliumschillen, het bakpoeder en de kaneel in een extra kom. Voeg de droge ingrediënten bij het boter- en eimengsel en meng goed.

Stap 02

Vet de pan van de rijstkoker in en giet het deeg erin. Ontpit de pruimen en snijd ze in vieren. Steek de kwartjes halverwege verticaal in de taart. Plaats de pan in de rijstkoker, kies het bakprogramma, sluit de rijstoker en druk op start.

Stap 03

De rijstkoker heeft nu een baktijd van 50 minuten, maar 45 minuten is genoeg voor de taart. Na 45 minuten zet je de rijstkoker uit, open je voorzichtig het deksel (pas op, stoom!) en neem je de pan met ovenwanten uit de rijstkoker.

Stap 04

Keer de taart uit op een taartrooster en laat afkoelen. Bestrooi met een beetje poedersuiker voor het opdienen.
Guten Reishunger!

Ready