Nederland
Duitsland
Zwitserland
Oostenrijk
Biologische Pijnboompitten
- Zaad van de pijnboom (parasolden)
- Typische lengte en fijn nootachtig aroma
- Geroosterd perfect voor salades en couscous
ab 49 €
retourbeleid
retourneren
Kopersbescherming
Dat maakt onze biologische pijnboompitten zo bijzonder
Originele Italiaanse premium kwaliteit
Wie pijnboompitten altijd in de supermarkt koopt, heeft waarschijnlijk nog nooit van originele Italiaanse pijnboompitten kunnen genieten. Want vaak is daar alleen de driehoekige Aziatische variant te vinden. Onze pijnboompitten zijn afkomstig uit biologische teelt in Italië en zijn langer in vergelijking met Aziatische pijnboompitten. Omdat vooral de innerlijke waarden tellen en niet zozeer het uiterlijk: onze Italiaanse pijnboompitten zijn veel aromatischer dan de Aziatische soort.
Smaakvolle highlight in verschillende gerechten
De beste manier is om de pijnboompitten te roosteren in een pan zonder olie. Dan ontwikkelen ze hun aroma bijzonder goed en zijn ze een heerlijke topping op salades of rijstpannetjes. Ook pesto, sauzen, soepen of vis-, vlees- en groentegerechten kunnen smaakvol verfijnd worden met pijnboompitten.
Voedingswaarde & Details
Energie
Energie
Vetten
waarvan verzadigde vetzuren
Koolhydraten
waarvan suikers
Eiwitten
Zout
- Gedroogde pijnboompitten van mediterrane pijnbomen
- Topkwaliteit uit Italië
- Typische lengte en verfijnd aroma
- Perfect met salades, linzen, quinoa, couscous en bulgur
- Pijnboompitten uit biologische landbouw met het controlenummer DE-ÖKO-003
Herkomst
Vaak samen gekocht
Dit zeggen onze klanten
Pijnboompitten worden gewonnen uit de kegels van de parasolden of de mediterrane pijnbomen en worden ook wel »pignoli« genoemd. In totaal zijn er meer dan 120 verschillende dennensoorten bekend, maar slechts van enkele worden de zaden als voedsel verkocht.
Tegenwoordig zijn er verschillende soorten pijnboompitten op de markt, hoewel de exacte identificatie op het eerste gezicht niet altijd gemakkelijk lijkt. Sommige hebben een vrij langwerpige vorm en een milde smaak, andere zijn driehoekig tot ovaal gevormd en smaken iets bitterder en harsachtiger. De grootte kan ook sterk variëren.
Speciale oogst
Het oogsten van pijnboompitten is ongeveer het tegenovergestelde van appels plukken - vervelend en omslachtig. Voordat je van de fijne pijnboompitten thuis op je bord kan genieten, groeit er eerst al 20 jaar een mediterrane pijnboom. Dan is een zogenaamde »pinero« de dennenboom opgeklommen en heeft deze de afzonderlijke kegels tot op 30 meter hoogte afgesneden, de kegels worden tot een jaar lang gedroogd en na het openen van de kegels worden de pijnboompitten nog eens afzonderlijk van hun harde schil ontdaan. Op deze manier kan tot 15 kg/jaar uit één pijnboom worden gewonnen.
Smaak en gebruik
Pijnboompitten bezitten een licht amandelachtig en subtiel harsachtig aroma. Maar ze zijn heel verfijnd van smaak. Ze hebben ook een romige, zachte textuur en kunnen daarom veelzijdig worden ingezet. De kleine pitten zijn ideaal om te roosteren en passen heerlijk bij salades, in pesto, sauzen, soepen en als aanvulling op vis-, vlees- en groentegerechten.
Houdbaarheid en bewaren
Het is belangrijk dat je de pijnboompitten droog bewaart zodat ze niet bederven. Reeds geopende verpakkingen moeten goed worden gesloten en op een droge plaats worden bewaard. Binnen enkele weken moet de verpakking worden opgebruikt, zodat de pitten niet ranzig worden door hun hoge vetgehalte.
Schrijf dan je eerste recensie en deel je ervaring!