De beste manier om rijst te koken is in een rijstkoker. Daarmee heb je altijd snel en gemakkelijk perfect gekookte rijst. Doorweekte of aangebrande rijst is met een rijstkoker verleden tijd. We laten je zien hoe een rijstkoker werkt en waar je rekening mee moet houden als je rijst kookt in een rijstkoker.

Perfect gekookte rijst - dankzij een rijstkoker

Intuïtieve bediening

Hoewel rijstkokers technisch vrij geavanceerd zijn, zijn ze kinderlijk eenvoudig te bedienen. Zowel de eenvoudige basis rijstkokers als de digitale rijstkokers zijn zo ontworpen dat iedereen de functies meteen begrijpt en in een mum van tijd perfect gekookte rijst op het bord heeft.

Bereiding in de digitale rijstkoker

De digitale rijstkoker is een absoluut multitalent in de keuken. In tegenstelling tot koken in een pan kun je met een rijstkoker bijna niets fout doen. Uw rijst is altijd perfect gaar dankzij de ideale warmteverdeling, die is aangepast aan elke rijstsoort, en aanbranden is onmogelijk. En niet alleen rijst kan worden bereid in de digitale rijstkoker: Groenten en vis kunnen gemakkelijk en voorzichtig worden gekookt in de stoominzet. Een uitneembare binnenpan maakt ook het schoonmaken zeer eenvoudig.

Stap voor stap: Algemene werking

How to: Rijst koken in de digitale rijstkoker

Voor 2 personen heeft u ongeveer een theekopje rijst nodig (ca. 200 g).

  • Wij raden aan de rijst voor het koken 2-3 keer te wassen tot het water helder blijft.
  • Doe de rijst vervolgens in de rijstkoker met water in een bepaalde verhouding en een snufje zout. Volkoren rijstsoorten hebben iets meer water nodig.
  • Doe nu het deksel erop en zet het apparaat aan in de juiste stand.
  • De digitale rijstkoker geeft aan wanneer hij klaar is en houdt uw rijst tot 24 uur warm en vers.
  • Laat de gekookte rijst even stomen en maak hem dan los met een rijstlepel en serveer.

Speciale kenmerken van de rijstkokers

Magnetron Rijstkoker

Rijst koken in de magnetron? Het kan - en het smaakt heerlijk. Een speciaal ontwikkeld stoomcirculatiesysteem in de magnetronrijstkoker zorgt voor gelijkmatig en zacht gestoomde rijst. Rijst bereiden in de magnetronrijstkoker is heel eenvoudig en de rijst is al na ongeveer 11 minuten klaar om te serveren. Doe gewoon rijst en water in de rijstkoker, zet hem in de magnetron en tadaa - de rijst is klaar. Met de magnetron rijstkoker heeft u altijd verse en perfect gekookte rijst, zelfs als u onderweg bent!

Naar de magnetron rijstkoker

Basis rijstkoker

Elektrische rijstkokers worden vaak met één schakelaar aan- en uitgezet. Bij onze basis rijstkoker schakelt u met de tuimelschakelaar over naar de kookstand door op "koken" te zetten. Als de rijst klaar is, schakelt de rijstkoker automatisch over op de warmhoudstand. Met de basis rijstkoker kunt u tot 6 porties rijst tegelijk koken - en indien nodig tot 8 uur warm houden. Met de stoominzet kunt u ook gemakkelijk groenten, vis of vlees koken.

Naar de basis rijstkoker

Digitale rijstkokers

Digitale rijstkokers worden gekenmerkt door een digitaal display en de keuze uit verschillende standen. Met digitale rijstkoks kunt u de juiste instelling voor de gekozen rijst kiezen. Kies daartoe het juiste programma met de toets "Modus" en verfijn de kookinstellingen met de toets "Fijn" of pas de kooktijd handmatig aan. Om het kookproces te starten houdt u de toets "Start" twee seconden ingedrukt. Onze digitale rijstkokers kunnen ook meer dan alleen rijst koken: Couscous, bulgur en quinoa worden perfect gekookt.

Onze digitale rijstkoker heeft een capaciteit van 1,5 l - u kunt er tot 8 porties rijst in koken. Daarnaast is het zelfs mogelijk om soepen, One Pot Pasta, Perzische Tahdig of cakes te bereiden in de Digitale Rijstkoker. Een echte allrounder!

Naar de digitale rijstkoker

Digitale mini rijstkoker

Onze Digital Mini Rice Cooker is ideaal voor eenpersoonshuishoudens, stellen en mensen die kleinere porties rijst nodig hebben. Hij kan tot 3 porties rijst koken. Hij is ook zeer ruimtebesparend en verkrijgbaar in 6 verschillende kleuren: een echte blikvanger in elke keuken.

Naar de digitale mini rijstkoker

Hoe werkt een digitale rijstkoker?

Nadat u de rijst hebt gewassen en met de juiste hoeveelheid water in de rijstkoker hebt gedaan, het deksel hebt gesloten en de juiste stand hebt gekozen, kunt u rustig achterover leunen. Maar wat gebeurt er nu eigenlijk in uw digitale rijstkoker?

Wat gebeurt er tijdens de bereiding in de digitale rijstkoker?

Terwijl u zich op andere dingen kunt concentreren, kookt de rijstkoker uw favoriete rijst volledig automatisch. Standaard rijstkoks koken op een constante temperatuur van 100 °C tot al het water door de rijst is opgenomen of verdampt. Onze digitale rijstkokers hebben een 7-fasen kooktechnologie die speciaal voor rijst is ontwikkeld en garant staat voor een zachte bereiding en perfect gekookte rijst. Na het koken gaan ze direct in de warmhoudstand.

7-fasen kooktechnologie

1. voorverwarming: de Digital Rice Cooker verhoogt de temperatuur stap voor stap tot 50 °C.

2. wateropname: bij een temperatuur van ca. 60 °C begint de rijst water op te nemen. Deze fase eindigt bij 80 °C.

3. verwarmingsfase: Wanneer de rijst het water heeft opgenomen, begint de digitale rijstkoker het water op te warmen.

4. de kookfase: Nu wordt de rijst gekookt op de maximale temperatuur van 100 °C tot hij gaar is.

5. Voedingsfase: Als de rijst klaar is, wordt de temperatuur verlaagd tot onder de 90 °C. Dit is de ideale temperatuur om de rijst gaar te krijgen. Dit is de ideale temperatuur voor de volledig gekookte rijst om de waardevolle voedingsstoffen uit het water weer op te nemen en in de korrel vast te zetten.

6. losmaakfase: De digitale rijstkoker verwarmt de temperatuur weer even zodat het overtollige water kan verdampen en de rijst mooi los wordt.

7. warmhoudfase: Zodra het water volledig verdampt is, schakelt de rijstkoker automatisch over op de warmhoudstand en houdt de rijst warm bij een temperatuur van 65 °C.

Verschillende soorten rijst in de rijstkoker

De korrel maakt het verschil

In principe kunt u bijna alle soorten rijst koken in de rijstkoker. Belangrijk is dat de hoeveelheid water en de kooktijd afhankelijk zijn van de rijstsoort. Dit verschilt per soort rijst en per rijstkoker. In onze voorbeelden verwijzen we naar de verhouding en de bereiding in de digitale rijstkoker. Sommige rijstsoorten hebben echter een specifieke bereiding in de rijstkoker nodig om hun kwaliteit en smaak voor de respectieve gerechten te ontwikkelen.

Basmatirijst & jasmijnrijst in de rijstkoker

Basmatirijst of jasmijnrijst bereiden in de rijstkoker? Geen probleem! Om de rijst te bereiden, is het belangrijk deze voor het koken te wassen om overtollig zetmeel weg te spoelen. Doe hiervoor de rijst in de binnenpan van de Digitale Rijstkoker en voeg water toe. Was de rijst 2-3 keer voorzichtig in ronddraaiende bewegingen tot het water helder blijft. Giet vervolgens het water af. Overigens is dit nog gemakkelijker met een rijstwaskom - deze heeft een klein zeefje om uit te gieten, waardoor basmati- of jasmijnrijst niet in de gootsteen belandt. Doe vervolgens de rijst in de binnenpan met een rijst/waterverhouding van 1:1,25 en een beetje zout en start de "White" stand. De rijstkoker schakelt na het koken automatisch over op de warmhoudstand.

Rijstpudding in de rijstkoker

Wij hebben de perfecte methode ontwikkeld om zelfs in de rijstkoker rijstpudding te bereiden. Allereerst is het belangrijk op te merken dat de bereiding alleen werkt in onze digitale rijstkokers - anders is een knoeiboel onvermijdelijk. Als de melk begint te koken, moet hij voortdurend worden geroerd om te voorkomen dat hij overkookt. In onze methode schakelt de rijstkoker van tijd tot tijd tussen verschillende standen. Ook laat men de melkrijst gedeeltelijk sudderen met het deksel open. Het voordeel van rijst bereiden in de rijstkoker: voortdurend roeren is niet nodig, maar de rijstpudding wordt toch lekker romig. Lees zeker onze gedetailleerde instructies over dit onderwerp voordat u rijstpudding in de rijstkoker bereidt.

Sushirijst in de rijstkoker

U kunt sushirijst ook zonder problemen in de rijstkoker bereiden. Sushirijst is een ronde korrel en heeft een hoog zetmeelgehalte, waardoor de rijst plakkerig wordt en bij elkaar blijft wanneer hij wordt opgerold. Om de rijst in de digitale rijstkoker te bereiden, wast u de sushirijst en doet u deze in de binnenpan. Voeg vervolgens water en een beetje zout toe en sluit het deksel. De rijst-waterverhouding is 1:1,25. Selecteer vervolgens de sushistand en start het kookproces. Zodra het kookproces in de rijstkoker klaar is, wordt een rijstazijnmengsel door de rijst getrokken. Dit werkt het beste in een hangiri, waar de sushirijst perfect kan worden uitgespreid en gekruid. Het koelt hier ook perfect af, zodat u direct sushi kunt maken. Om te kruiden roert u een mengsel van rijstazijn, suiker en zout door elkaar en werkt dit voorzichtig door de gekookte sushirijst. Dan is de perfecte sushirijst uit de rijstkoker klaar!

Risottorijst in de rijstkoker

Om uw risotto perfect te maken, raden wij aan goed te letten op de duur en de temperatuur. 15-20 minuten bij ongeveer 70 °C is ideaal. Een goede risotto moet ook onvermoeibaar geroerd worden en wordt daarom traditioneel in een pan bereid. Als u wilt, kunt u de risotto ook op een ontspannen manier en zonder armpijn bereiden in de digitale rijstkoker. Verhit wat olijfolie in de rijstkoker in de rijststand en voeg de flash risotto van uw keuze toe. Sauteer kort en blus af met witte wijn. Sluit tussendoor steeds het deksel van de rijstkoker. Vervolgens al het water toevoegen en ongeveer 20-25 minuten laten sudderen. Af en toe roeren, boter en Parmezaan toevoegen en even laten rusten.

Kleefrijst in de rijstkoker

Kleefrijst kan ook gemakkelijk worden bereid in de digitale rijstkoker. Wij raden echter aan de rijst minstens twee uur van tevoren te laten weken om de kooktijd te verkorten. Geen zorgen, de rijst blijft niet plakken in de rijstkoker dankzij de antiaanbaklaag in de binnenpan. Voor kleverige rijst gebruiken we de Sushistand van de Digitale Rijstkoker.

Volkorenrijst in de rijstkoker

Ja, ook volkorenrijst kan zonder problemen in de rijstkoker worden gekookt. Het kookproces duurt hier iets langer dan bij gepolijste rijstsoorten. Daarom raden wij af om rijst in de magnetron te bereiden, omdat dit de kooktijd aanzienlijk verlengt. Met een rijst-waterverhouding van 1:2 kan de volkorenrijst worden gekookt in de volkorenstand van de digitale rijstkoker.

Verhouding rijst/water in de digitale rijstkoker

Rijstsoorten

Rijst

Water

Modus

Basmatirijst

1

1,25

White

Jasmijn rijst

1

1,25

White

Sushi Rijst

1

1,25

Sushi

Volkoren Basmati Rijst

1

2

Volkoren

Kleefrijst

1

1,25

Sushi

Zwarte Rijst

1

2

Volkoren

Zilvervliesrijst

1

2

Volkoren

Rode Rijst

1

2

Volkoren

Dit kan ook interessant zijn!

Passende producten

138
Rijstzeef
4,99 €
371
Digitale Rijstkoker
vanaf 119,99 €