Kokos Limetten Milchreis

Name: Kokos Limetten Milchreis
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 400ml Bio Reisdrink; 100g Bio Kokosmilch; 4 EL Agavendicksaft; geriebene Schale einer Limette; Saft einer Limette; 2 EL Kokosraspel

Mit diesem Kokos Limetten Milchreis hol ich mir den Sommer in den tristen Wintertag rein! Der Milchreis schmeckt erfrischend lecker und erinnert an einen warmen Sommertag!

Nina Strasser

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

400ml Bio Reisdrink

Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

100g Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

4 EL Agavendicksaft

geriebene Schale einer Limette

Saft einer Limette

2 EL Kokosraspel

Zubereitung

Schritt 01

Den Milchreis mit der Reismilch kurz aufkochen lassen. Die Limettenschale fein raspeln und unterrühren.
Den Milchreis 45 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen und immer wieder umrühren. Wenn der Milchreis die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen hat, die restlichen Zutaten dazu geben und unterrühren.

Schritt 02

Wenn der Milchreis die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen hat, gebt Ihr die restlichen Zutaten dazu und rührt alles gut unter. Den Milchreis von der Herdplatte nehmen und noch mal gut ziehen lassen, bevor Ihr ihn serviert.

Fertig