Rezepte Italienische Reisrezepte Spaghetti mit Veggie-Hackbällchen und Chili-Öl

30 Min.

Einfach

Spaghetti mit Veggie-Hackbällchen und Chili-Öl

Name: Spaghetti mit Veggie-Hackbällchen und Chili-Öl
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Reispasta Spaghetti aus Reis; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 1 TL Bio Würzöl Chili-Knoblauch; 1 TL Bio Reissirup; Nach belieben Schwarzer Kampot Pfeffer; 70g Shiitake Pilze; 65g Gekochte Kichererbsen; 3 EL Haferflockenmehl; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Flohsamenschalenpulver oder Leinsamen; 1 EL Hefeflocken; 1 TL Frischer Thymian; 1 TL Paprikapulver; Nach belieben Salz; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 1/2 TL Bio Reissirup; Nach belieben Bio Chili Flocken; Nach belieben Schwarzer Kampot Pfeffer; 400g Tomaten passiert; 1 TL Tomatenmark; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Getrocknete Kräuter; 1/2 Zwiebel; 1/4 Paprika; Nach belieben Salz

Diese Spaghetti mit selbstgemachten Veggie-Hackbällchen sind perfekt geeignet für eine vegetarische Ernährung, ohne auf leckeren Geschmack verzichten zu müssen. Das Chili-Öl bietet dem Gericht seine würzige Note. Viel Spaß beim nachkochen und Guten Reishunger!

Lenaliciously

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150g Reispasta Spaghetti aus Reis

aus Vollkorn Reis

Für die Veggie Hackbällchen

1 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 TL Bio Würzöl Chili-Knoblauch

Aromatisch-scharfes Bio-Würzöl zum Verfeinern

1 TL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

Nach belieben Schwarzer Kampot Pfeffer

70g Shiitake Pilze

65g Gekochte Kichererbsen

3 EL Haferflockenmehl

1 Schalotte

1 Knoblauchzehe

1 EL Flohsamenschalenpulver oder Leinsamen

1 EL Hefeflocken

1 TL Frischer Thymian

1 TL Paprikapulver

Nach belieben Salz

Für die Soße

1 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1/2 TL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

Nach belieben Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Nach belieben Schwarzer Kampot Pfeffer

400g Tomaten passiert

1 TL Tomatenmark

1 Knoblauchzehe

1 TL Getrocknete Kräuter

1/2 Zwiebel

1/4 Paprika

Nach belieben Salz

Zubereitung

Schritt 01

Schalotte und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Shiitake Pilze putzen und klein schneiden. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und Schalotte, Knoblauch und Pilze für mehrere Minuten anbraten.

Schritt 02

In eine Schüssel mit Kichererbsen, Haferflockenmehl, Flohsamenschalenpulver, Hefeflocken, Chiliöl. Reissirup, Thymian, Gewürze, Salz und Pfeffer geben und zu einer festen Masse mixen/pürieren. Wenn es zu feucht ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
Daraus etwa gleich große Kugeln formen und für 20 Minuten stehen lassen. Anschließend entweder mit genügend Öl in einer Pfanne anbraten oder im vorgeheizten Backofen mit Öl bepinseln und für 20 Minuten goldbraun backen.

Schritt 03

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.

Schritt 04

Eine Pfanne mit Öl erhitzen und Zwiebel mit Tomatenmark anschwitzen. Knoblauch und Paprika unterrühren und für 2-3 Minuten anbraten. Mit passierten Tomaten ablöschen und mit Kräuter, Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Reissirup abschmecken. Für 10-15 Minuten bei niedriger Temperatur einkochen.

Schritt 05

Die Reispasta laut Packungsanleitung zubereiten und mit den Veggie Hackbällchen, Paprika-Tomatensoße, frischen Kräutern und etwas Chili Öl genießen.
Guten Reishunger!

Fertig