Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Sushi Lachs Bowl

45 Min.

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Sushi Lachs Bowl

Name: Sushi Lachs Bowl
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Bio Natur Reis; 0.5 Gurke, in Würfel; 0.5 Avocado; 1 Blatt Nori Algenblätter; 1 Lauchzwiebel; 1 EL Sesamkörner; 1 Hand voll Babyspinat oder Asiasalat; 0.5 EL Reisessig; 0.5 EL Sojasauce; 0.5 EL Bio Sesamöl; 1 EL Shiro Miso Paste; 1 Lachsfilet (etwa 125g); 0.5 EL Mirin; 1.5 EL Shiro Miso Paste; 0.5 EL Bio Sesamöl; 0.5 EL Mirin; 0.5 TL Honig; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Wasser; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer

Ich liebe Sushi! Aber manchmal dauert es mir einfach zu lange es selbst zu rollen... geht's dir genauso? Dann ist diese Sushi Bowl perfekt! Asiatisch marinierter Lachs mit allem was du dir bei Sushi wünschst: Avocado, Gurke, Noriblätter, Sesam und leckerer, leicht klebriger Naturreis! Dazu noch ein tolles Dressing - Fertig!

Marlies

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

50g Bio Natur Reis

Vollkorn Bio-Tondo Integrale aus Italien, Piemont

0.5 Gurke, in Würfel

0.5 Avocado

1 Blatt Nori Algenblätter

Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi

1 Lauchzwiebel

1 EL Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

1 Hand voll Babyspinat oder Asiasalat

Marinierter Lachs

0.5 EL Reisessig

Essig für die Veredelung von Sushi Reis

0.5 EL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

0.5 EL Bio Sesamöl

Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

1 EL Shiro Miso Paste

Helle Miso Paste für japanische Ramen & mehr

1 Lachsfilet (etwa 125g)

0.5 EL Mirin

Dressing

1.5 EL Shiro Miso Paste

Helle Miso Paste für japanische Ramen & mehr

0.5 EL Bio Sesamöl

Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

0.5 EL Mirin

0.5 TL Honig

1 EL Zitronensaft

1 TL Wasser

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Natur Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Sobald der Reis köchelt die Marinade für den Lachs anrühren! Den aufgetauten oder frischen Lachs mit der Marinade bestreichen und 15min - 30min ziehen lassen!

Schritt 03

Während der Reis kocht und der Lachs mariniert, alle Zutaten vorbereiten: Gurke schneiden, Avocado schälen und würfeln, Frühlingszwiebel in feine Ringe hacken, Mori in dünne Streifen schneiden und den Salat waschen!

Schritt 04

Nun nur noch das Dressing anrühren! Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken!

Schritt 05

Den Lachs aus der Marinade nehmen, etwas abtupfen und in einer Pfanne auf mittlerer Hitze in etwas Öl braten bis er gar ist.

Schritt 06

Zuletzt alle Zutaten in eine Bowl geben und mit dem Dressing abrunden!

Fertig