Apfel-Zimt Pancakes
Apfel-Zimt Pancakes
30 Min.
Einfach
Vegetarisch

Apfel-Zimt Pancakes

Winterliche Pancakes einfach und gesund für alle die den Geschmack von Apfel Zimt lieben!

Zutaten

Portionen
2
75g Dinkelvollkornmehl
25g Bio Vollkorn Reismehl
Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000
1 EL Soyamehl oder 1 Ei
1 TL Backpulver
0.5 TL Ceylon Zimt
1 Msp Stevia oder alternatives Süssungsmittel
200ml Bio Reisdrink
Vegane Milchalternative aus Bio-Reis
1 TL Bio Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl
Garnitur
0.5 TL Ceylon Zimt
1 EL Bio Mandelmus
Extra cremiges braunes Bio-Mandelmus
1 Apfel
1 EL Pflanzenmilch

Zubereitung

Schritt 01
Mehl, Reismehl, Sojamehl, Backpulver, Stevia und Zimt miteinander vermengen. Die Milch unterrühren, sodass der Teig dickflüssig ist.
Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden.
Bei Bioäpfeln muss der Apfel nicht geschält werden.
Schritt 02
Eine Pfanne mit Kokosöl aussstreichen und zum ausbacken der Pancakes je 1 EL bei mittleer Hitze in die Pfanne geben. Nach 1-2min wenden. So fortfahren bis der ganze Teig aufgebraucht ist. Fertige Pancakes im Ofen warm halten.
Apfelwürfel in einer weiteren Pfannne zusammen mit dem Zimt und dem EL Milch ca. 5min weich garen lassen.
Schritt 03
Fertige Pancakes auf zwei Teller stapeln und mit den Apfelwürfeln garnieren.
Je 1TL Mandelmus darüber träufeln und die Pancakes geniessen.
Guten Appetit!

Fertig

Gekocht mit

16
Bio Reisdrink
ab CHF 2.90
CHF 2.90 / kg
9
Bio Mandelmus
ab CHF 11.50
CHF 46.00 / kg

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