Schwarze Quinoa mit Rote Bete

Name: Schwarze Quinoa mit Rote Bete
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Schwarze Bio Quinoa; 50 g Grüne Bio Linsen; 2-3 gekochte rote Beete; 1 TL Natives Olivenöl Extra; 1 TL Hefeflocken; 1 TL Sesamkörner; 1 TL Ras el Hanout; 1 Limette; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer; 1 Bund Sprossen

Lenaliciously

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

50 g Schwarze Bio Quinoa

50 g Grüne Bio Linsen

Delikate Grüne Linsen aus Kanada

2-3 gekochte rote Beete

1 TL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 TL Hefeflocken

1 TL Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

1 TL Ras el Hanout

1 Limette

1 TL Salz

1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer

1 Bund Sprossen

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Grüne Bio Linsen

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

Schwarze Quinoa in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und schwarze Quinoa aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und schwarze Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und schwarze Quinoa weitere 10 Minuten quellen lassen, bis die restliche Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Zubereitung im Reiskocher:

Schwarze Quinoa in den Reiskocher geben.
Wasser dazugeben und nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Quinoa" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

Schwarze Quinoa in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 15 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

Grüne Linsen kalt abspülen, um eventuelle restliche Verschmutzungen zu entfernen.
Grüne Linsen in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Grüne Linsen aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Grüne Linsen ca. 25 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
Erst nach dem Kochen salzen.

Schritt 02

Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander mischen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Sprossen genießen.

Fertig