Black Sushi

Name: Black Sushi
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 260 g Schwarzer Bio Reis; 1 Gelbe Paprika; 1 Rote Paprika; 1 Avocado; 1/2 Gurke; 2 EL Reisessig; 1 TL Zucker; 1 Msp. Salz; Frischkäse; Sriracha Mayo; Nori Algenblätter; Sesamkörner; Sojasauce; Sushi Ingwer; Wasabi Paste

Aus der Kategorie "Ungewöhnliche Sushi Variationen" präsentieren wir euch heute Black Sushi mit schwarzem Bio Reis. Damit wird dein Maki Sushi beim nächsten Sushi Abend der Hingucker.

Jana

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

260 g Schwarzer Bio Reis

Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont

1 Gelbe Paprika

1 Rote Paprika

1 Avocado

1/2 Gurke

2 EL Reisessig

Essig für die Veredelung von Sushi Reis

1 TL Zucker

1 Msp. Salz

Frischkäse

Sriracha Mayo

Nori Algenblätter

Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi

Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

Sushi Ingwer

Eingelegter Sushi Ingwer für besten Sushi-Genuss

Wasabi Paste

Original Reishunger Meerettichpaste mit echtem Wasabianteil zum Würzen von Sushi

Zubereitung

Schritt 01

Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 02

Währenddessen Gurke und Paprika in dünne Streifen schneiden. Avocado vierteln und in Scheiben schneiden. Noriblätter halbieren.

Schritt 03

Aus Reisessig, Zucker und Salz eine Marinade herstellen und den gekochten Reis damit würzen.

Schritt 04

Für die bunten Gemüse-Maki: Ein halbes Noriblatt quer auf die Rollmatte legen. Mit feuchten Händen den Reis auf dem Noriblatt verteilen, dabei ganz oben ca. 1-2cm freilassen. Unten einen Streifen mit Frischkäse bestreichen, Gemüsestreifen auflegen und mit Sesam bestreuen. Den freien Streifen des Noriblatts mit Wasser bestreichen. Mithilfe der Rollmatte das Noriblatt samt Füllung einrollen und fest zusammendrücken.

Schritt 05

Für die Avocado-Nigiri: Etwas Reis zu einem ovalen Bällchen formen, etwas Wasabi darauf Streichen und eine Avocadoscheibe auflegen. Mit Sriracha Mayo und Sesam dekorieren.

Schritt 06

Maki und Nigiri auf einer Platte anrichten und mit Sushi Ingwer, Wasabi und Sojasauce servieren. Guten Reishunger mit unserem Black Sushi!

Fertig