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Bio Rigatoni
- Traditionelle Herstellung in Gragnano (IGP)
- Extra raue Oberfläche für deine Lieblingssauce
- 100 % italienischer Weizen
ab 59 CHF
Rückgaberecht
Retouren
Käuferschutz
Dürfen wir vorstellen? Unsere Rigatoni
Hä? Gestreifte Röhre
Bei der beliebtesten italienischen Röhre ist der Name Programm. Mal dicker, mal dünner, kleiner oder größer – aber immer „Rigate“, also gestreift. Denn die röhrenförmige Pasta zeichnet sich durch ihre Längsstreifen aus, auf denen sich Saucen besonders gut verteilen. Im Gegensatz zu Pasta aus dem Supermarkt haben unsere Rigatoni außerdem eine raue Oberfläche, die für perfekte Saucenhaftung sorgt. Dabei ist die Pasta in Bio-Qualität super teigig und gelingt dir trotzdem immer al dente! Eben wie in Italien.
Perfekt mit …
… stückigen Saucen und in Aufläufen. Herzhaftes Ragù al Bolognese? Immer her damit! Die röhrigen Nudeln nehmen es gerne mit würzigen und stückigen Saucen auf. Auch sämige Sugos und cremige Kombinationen schmiegen sich hervorragend an die geriffelte Oberfläche an. Rigatoni al forno? Na, überbacken aus dem Ofen natürlich!
Auch im Spar-Bundle erhältlich:
Nährwerte & Zutaten
Brennwert
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
Bio Hartweizengrieß*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau mit der Kontrollnummer IT-BIO-009
Nudelhunger? Ok ... aber bitte bissfest!
Pasta? Aber richtig lecker! Direkt aus der Hauptstadt der Pasta in Italien, Gragnano, traditionell hergestellt und extra langsam getrocknet – für besonders gute Saucenhaftung.
Al bronzo?
Al bronzo? Ganz schön oberflächlich!
- Anders als industriell mit Teflonpressen hergestellte Nudeln, wird unsere Pasta traditionell mit Bronzepressen verarbeitet und bekommt dadurch eine ganz besonders raue Struktur.
- Durch die raue Struktur nimmt deine Lieblingsnudel besonders viel Sauce auf.
- Da bleibt kein Tropfen Sauce auf dem Teller – ist doch Oberflächensache!
Trocknung?
Trocknung? Da lassen wir uns Zeit …
- … bis zu 18 Stunden! Das bewahrt die raue Struktur der Nudeln – für die perfekte Saucenhaftung.
- Nicht nur langsam, sondern auch besonders schonend wird die bissfest Pasta zwischen 40 und 80 Grad Celsius getrocknet.
- Extra Plus: mehr Mineralien bleiben erhalten.
Al dente!?
Immer al dente. Garantiert?
- Gluten ist hier das Zauberwort: je höher der Anteil, desto mehr Biss.
- Unsere klassische Pasta enthält mindestens 13 % Gluten – damit wird’s perfekt al dente – bissfest eben.
Wird oft zusammen gekauft
Du kannst uns blind vertrauen. Musst du aber nicht.
Unsere Bio Pasta kommt direkt aus der Pasta-Hauptstadt Europas – genauer gesagt aus Gragnano in Süditalien. Da kannst du uns blind vertrauen ... Obwohl, musst du gar nicht: Denn dafür gibt es zum Beispiel die Siegel Pasta di Gragnano IGP, die dir unter anderem versichern, dass unsere Pasta zu 100 % in Italien hergestellt wird. Und nicht nur das – auch unser Weizen ist ausschließlich auf italienischen Feldern groß geworden. Aber die Siegel stehen noch für so viel mehr ...
Hä? IGP Siegel?
- Geschützte geografische Angabe – Nudeln direkt aus der Pasta-Hauptstadt Gragnano mit 100 % italienischem Weizen.
- Herstellung „al bronzo” Die IGP Pasta wird durch Bronze Matrizen gepresst und erhält so ihre raue Struktur – damit schmiegt sich deine Sauce noch besser um die Nudeln.
- Extra lange, schonende Trocknung je nach Nudelform dauert diese bis zu 18 Stunden und gibt der IGP Pasta die Zeit, die sie braucht. Dabei wird bei schonenden Temperaturen zwischen 40 und maximal 80 Grad Celsius getrocknet – so bleiben auch deutlich mehr Mineralien erhalten.
100 % italienisch?
- Ja wir wissen wie das klingt Aber es stimmt. Uns kommt nur 100 % italienischer Hartweizengrieß in die bissfest Tüte – und das schmeckst du auch!
- Vom Feld direkt in deine Pasta – zertifizierte 100 % italienische Lieferkette des Weizens. Aus den Provinzen Tavoliere delle Puglie, Basilicata, Mosile und Marche.
- Bio Qualität Bei Naturschönheiten lassen wir nix anbrennen. Erst recht nicht bei Nudeln. Daher haben unsere auch Bio-Qualität – ist ja klar!
Das kannst du damit kochen!
Das sagen unsere Kund:innen
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Was ist der Unterschied zwischen Penne und Rigatoni?
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Beide Nudeln sind beliebte Klassiker, die mit ihrer Röhrenform besonders gut stückige Saucen aufnehmen. Der Unterschied liegt vor allem im Durchmesser und der Schnittform: im Gegensatz zu Penne, werden die Rigatoni gerade (und nicht diagonal) geschnitten und haben einen besonders großen Durchmesser.
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Woher kommen Rigatoni?
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Der Ursprung der besonderen Form der Rigatoni liegt in Rom. Mittlerweile werden die Rigatoni Nudeln aber überall gern gegessen.
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Welche Saucen passen zu Rigatoni Nudeln?
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Durch die Röhrenform und raue Oberfläche nehmen die Rigatoni besonders gut stückige Saucen auf. Ein beliebter Klassiker sind „Rigatoni al forno”, also Rigatoni im Ofen, bei dem die Rigatoni Nudeln in Aufläufen zubereitet werden.
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Was macht die bissfest Rigatoni so besonders?
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Durch das Herstellungsverfahren mit Bronzepressen und langer Trocknung haben die bissfest Rigatoni eine raue Oberfläche, die Saucen besonders gut aufnimmt. Außerdem werden unsere Rigatoni Nudeln mit 100 % italienischem Bio-Weizen hergestellt – das schmeckst du auch!
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Wie werden bissfest Rigatoni zubereitet?
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Ganz einfach – 12 Minuten in Wasser kochen und bissfest genießen. Wir empfehlen: 1 l Wasser und 10 g Meersalz auf 100 g Pasta. Durch die richtige Menge an Wasser vermeidest du, dass deine Rigatoni Nudeln verkleben. Öl beim Kochen hinzuzufügen ist also ein Mythos. Kleiner Tipp: Gieße dein Nudelwasser nie komplett ab, sondern bewahre eine Kelle Wasser auf, um deine Sauce damit zu binden.
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Wie viel Gramm Rigatoni pro Person?
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Das hängt natürlich ganz von deinem Hunger ab, aber wir empfehlen: 125 g Rigatoni pro Person. Mit einer Packung Rigatoni kannst du so mit 4 Personen dein bissfest feiern.
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Sind bissfest Rigatoni vegan?
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Ja! Unsere Rigatoni enthalten kein Ei oder Schnickschnack, nur besten 100 % italienischen Weizen, und sind somit vegan.
Rigatoni kaufen: Ein Überblick
Geschmack? Eingefangen! Der Hohlraum unserer Bio Rigatoni dient als ideales Versteck für die Zutaten deiner Lieblingssauce. Von fruchtiger Tomate und knackiger Karotte über cremigen Ricotta und feinen Mozzarella bis hin zu würzigem Ragù – mit den röhrenförmigen Nudeln ist jeder Happen ein wahres bissfest.
Was sind Rigatoni?
Was Streifen mit unserer Rigatoni Pasta zu tun haben? Ganz einfach! “Rigate” ist Italienisch und heißt übersetzt so viel wie “gestreift”. Kein Wunder eigentlich, denn die röhrenförmige Pasta zeichnet sich durch ihre Streifen auf der Oberfläche der Nudel aus. Dank ihr bleiben cremige Saucen, ölige Pesti und sämige Sugos ideal an der Pasta haften. Die extra raue Oberfläche unserer bissfest Rigatoni machen die Nudeln zum Tausendsassa unter den Nudelsorten.
Zubereitung von Rigatoni Nudeln
Perfekte Rigatoni Pasta? Im Handumdrehen! Einfach in gesalzenem Wasser für 12 Minuten köcheln lassen und anschließend mit deiner liebsten Sauce kombinieren. Damit unsere Rigatoni auch einen schönen Biss haben enthalten sie einen besonders hohen Glutenanteil – perfekter Pastagenuss wie in Bella Italia. Für eine Portion Nudeln benötigst du etwa 125 Rigatoni.
Das passt zu Rigatoni Pasta
Durch ihre große, rillige Oberfläche und den Hohlraum eignen sich Rigatoni sowohl für würziges Ragù als auch zu cremigen und sahnigen sowie stückigen Saucen. Probier’ dich durch und entdecke Pastakreationen von herzhaften Rigatoni Bolognese über sämige Gorgonzola Pasta bis hin zu Pasta mit extra viel Gemüse. Unsere Verdure Gewürzmischung passt mit ihren aromatischen Gewürzen und extra viel Gemüsestückchen ideal zu Rigatoni. Und überbacken? Auch al forno ein wahres Gedicht! Also: Rigatoni kaufen und deine neue Lieblingspasta genießen!
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